Trout - przepisy kulinarne

Pstrąg jest uważany za jeden z najbardziej pyszne ryby. Filety z pstrąga i doskonale steki smażone, nie rozpadają się podczas gotowania, a cała ryba jest idealna do pieczenia całość. Często te same ryby wędzone i solone. Dziś będziemy badać kilka receptur z tym łatwe do przygotowania ryby.

Przepis pstrąg, pieczone w piekarniku

składniki:

• pstrąg - 2 szt;.
• sól i pieprz - smak;
• cytryna - 4-6 plastry;
• pietruszka, koper, tymianek - belki;
• masło - 1 1/2 Art. łyżka.

przygotowanie

Piekarnik nagrzewa się do 210 stopni. Pieczenia ryb tacę z pokrywą z pergaminem.

trzewia ryby i oczyścić za pomocą wagi dokładnie przemyto i obsushivayut pocierać sól i pieprz wewnątrz i na zewnątrz. Napełnić jamy brzusznej ryby z zieleni i plasterki cytryny. Poza rybami dodatkowo smaruje roztopionego masła na złoty kolor, gdy jest do pieczenia. Kładziemy pstrąga na przygotowanym pieczenia i wysłać w rozgrzanym piekarniku.

Ten prosty przepis na pstrąga w piekarniku, wszystko inne jest również szybki. Gdy skóra jest chrupiące i ryby nabędzie złoty kolor - to gotowy. Generalnie, czas gotowania wynosi od 18 do 20 minut.

Przepis pstrąg, smażone na patelni

składniki:

• Suszone czosnek - 1/2 łyżeczki ;.
• suszy cebula - 1/2 łyżeczki ;.
• Papryka - 1/2 łyżeczki ;.
• chili proszku - 1/4 łyżeczki ;.
• sól i pieprz - smak;
• pstrąg filet - 1 kg;
• olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Filety rybne dodatkowo sprawdzić na obecność kości i usunąć je w razie potrzeby. Mycia i obsushivayut ryb, a następnie natrzeć mieszaniną całych przypraw.

Na patelni na małym ogniu rozgrzać olej i zeszklić pstrąga na niego z obydwu stron. czas smażenia zależy od grubości fileta zazwyczaj dwie lub trzy minuty, jest wystarczająca.

Smażone ryby spread na ręczniki papierowe wchłonąć nadmiar oleju, a następnie podawane z cytryną i ziemniak dekorować.

Przepis solenie pstrąg

Przepisy Trout nie są bardzo skomplikowane, ta ryba jest doskonały sam w sobie, tak zepsuć jej obfitość składników opcjonalnych nie jest konieczne. Poniższy przepis pozostanie również bardzo zwięzłe, ponieważ mówimy o solenia filetów rybnych.

składniki:

• pstrąg filet - 500 g;
• Sól - 1 st. łyżka;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• pieprz - 1/2 łyżeczki ;.
• liść laurowy - 2 szt.

przygotowanie

Bez kości, przemyto i obsushennoe filety rybne pocierać mieszaniny soli, cukru i pieprzem. Laurowy rozciera się w moździerzu i suszono do stosowania jako marynaty. Tarty przyprawy Filet umieścić w szklanym naczyniu szkliwa lub stronie skóry w dół. Na górnej pokrywie z naczynia i płytkę umieścić jarzmo. Wyjeżdżamy ryby w lodówce przez 8 godzin. SOLNO pstrąg obsushivayut z wytrąca w cieczy marynowanie i do stołu wstępnego cięcia.

Pstrąg przepis zupa

składniki:

• . Masło - 1 łyżeczka;
• Cebula - 1 szt.;
• Bułgarski pieprz - 1 szt;.
• ziemniaki - 1 szt.;
• Bulion ryby (pstrąg) - 500 ml;
• Marchew - 1 szt.;

• wędzony pstrąg - 150 g;
• Ser - 75 g;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Roztopić masło i usmażyć drobno posiekaną cebulę, aż miękkiego i lekkiego złotym odcieniu. Dodaj do patelni, pieprz, trochę wody i gotować je do miękkości. Ziemniaki (duże), gotować w słonej wodzie, schłodzić i CHOP. Gotowane warzywa wprowadza się do mieszalnika z małą ilością pyuriruem bulion rybny. Otrzymany przecier miesza się z resztą bulionu tarty ser. Mamy ogrzewa naszą zupę i służyć, kładąc na wierzchu plastry wędzonej ryby.