Szaszłyki z pstrąga

Szaszłyki z ryb stał się znajomy danie naszej kuchni. Bo to jest używane jako typy tanim ryb słodkowodnych i łososia, łosoś, pstrąg, etc. Oczywiście, smak grilla głównie wpływa na gatunki ryb, który został wybrany dla niego, ale nie najmniej, jest to sposób marynowania ryb.

Dziś jest bardzo popularny pstrąg z grilla. A teraz powiemy o tym, jak prawidłowo przygotować go, a także pstrąga marynaty do grilla.

Jak ugotować pstrąga na ogniu?

Szczególną cechą pstrąg z grilla jest to, że musi gotować duże kawałki. Inaczej łowić sznurka na patyku lub wycofania się z może spaść na kawałki. Dlatego dość często szaszłyki z grilla pstrąg na steki z grilla. Mniej powszechne są przypadki, gdy ryba smażyć jeden kawałek, oddzielone od kości. Jeśli chcesz smażyć shish kebab na szaszłyki pstrąga, kawałki powinny być o rozmiarze 5 x 5 cm.

Ale przejść bezpośrednio do opisu Przepisy na pstrąga z grilla.

Szaszłyki z filetów pstrąga jednoczęściowych

składniki:

1 kg filetów z pstrąga;
150 g majonezu;
0,5 szklanki suchego białego wina;
pieprz biały;
sól do smaku.

Przygotowanie:

Pstrąg filet należy umyć i osuszyć. Mieszaninę następnie rozciera się z mieszaniną biały mielony pieprz i sól, a z góry posmarowaną majonezu. Zastrzega filet do marynaty na 1-2 godzin (korzystnie większa). Następnie ułożyć pstrąga z grilla i pieczone nad węglami przez około 15 minut. Czas ten zależy od grubości części oraz natężenia ciepła wydobywającego się z węgli. Podczas gotowania konieczne jest kilka razy, aby woda filety z pstrąga białego wytrawnego wina.

Przepis na pstrąga z cytryną na węglach

składniki:

1 kg pstrąga;
1,5 cytrynowy;
zmielony biały pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

Pstrąg jest zdejmowany ze skóry i kości. Jeśli kupiłeś filet z pstrąga, tylko skóra powinna być rozdzielone. Wyciąć kawałki ryby około 5x5 cm i dodać do pachwinowej białym pieprzem i solą. Marynowania ryb przez 1 godzinę. Następnie nawleczone na patyczkach tak, że luki były małe i smażyć rybę na rozżarzonych węglach między kawałkami ryb. Po 5 minutach od rozpoczęcia smażenia vzbryzgivaem kebab sok z cytryny, po czym narybku aż gotowane około 10 minut. Podawać na stół pstrąga z grilla z warzywami.

Szaszłyki z pstrąga w piekarniku

składniki:

1 kg filetów z pstrąga;
5-6 łyżki sosu sojowego;
1 cytryny;
1 pęczek pietruszki;
sól i pieprz do smaku czerwonego.

Przygotowanie:

Usuń skórę z filetów z ryb i wyjąć kości, jeśli takie istnieją. Następnie pokrojony na małe kawałki, dodajemy je do garnka, posypać papryką i wlać sos sojowy. Zastrzegamy sobie pstrąga w chłodnym miejscu, tak że marynowane (30 minut wystarczy). Następnie plastry ryby, nawleczone je na drewniane szpikulce i pieczemy w piekarniku. W temperaturze 220 stopni pstrąg smażyć potrzebuje około 30 minut. Następnie wlano ją w ciągu jednej soku z cytryny i drobno posiekanej koper pritrushivayut.

Szaszłyki z całego pstrąga

składniki:

1 średnie pstrąg;
30-50 g masła;
1 cytryny;
1 granat;
świeży estragon, czerwony pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

Pstrągów konieczne jelit przez otwory, wykonane przez usunięcie skrzela. Następnie ryby trzeba przepłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie natrzeć pstrąga solą i pieprzem i czerwoną nawleczone na szaszłyki. Upiec je na ogniu, od czasu do czasu obracając i smarowanie masłem. Po narybek pstrąga dokładnie dobrze, usuń go z ognia, wody i soku z cytryny granatu (lub jakikolwiek) posypać posiekaną estragonu Obsługujemy i do stołu.