Pstrąg - kalorie

Pstrąg zwany „królewskim ryby”, i nie bez powodu: to może być prażone, solone, gotowane, pieczone, gotowane na parze i grilla, a nawet jeść na surowo w sushi, jedna rzecz pozostaje niezmienna - to zaskakująco delikatny smak. Jednak niewiele osób wie, że pstrąg nie jest odrębnym gatunkiem ryb, co więcej, takie jak rodzaj pstrąg, ściśle mówiąc, nie istnieje. Tak nazywamy specjalny, „żywe” postaci kilku gatunków ryb z rodziny łososiowatych. Fakt, że gatunki ryb, które dało podstawę do pstrąga, są „pass-through”: to znaczy, większość swojego życia na otwartym morzu, ale jaja są zdeponowane w rzekach i strumieniach. Dorastając, większość narybku opuścić rzekę, „przedszkola”, ale niektóre z nich mogą pozostać w nim do końca życia. Jest to ryby, które nie opuszczają tarliska i ich rodzice są nazywane pstrąg. Jezioro pstrąg pojawił się również, jak widać, od młodych łososi, że zamiast na pełnym morzu wchodzi do jeziora i pozostał tam, dając początek nowej populacji. Jest też troć, żyje w wodach przybrzeżnych i nie iść do oceanu.

Ile kalorii pstrąga?

Ponieważ warunki życia każdego gatunku pstrąga różnią się od siebie, ich kompozycji, a tym samym wartość opałowa będzie mieścić się w szerokim zakresie (od 80 do 180 kcal na 100 g). Największy, tłuszczu i bogate w witaminy pstrąga - morze: jego kaloryczność około 175-180 kcal na 100 g produktu. Najmniejszy i niskokaloryczne - rzeka: wartość opałowa troć jest 80-100 kalorii. Co więcej, jest lepiej wchłaniane. W związku z tym, pstrąg jest bardziej odpowiedni do utraty wagi w porównaniu z innymi gatunkami ryb.

Jak wybrać pstrąga?

Przy wyborze pstrąga w pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na zapach: świeże ryby, jest prawie bez zapachu. Oprócz ryb filety powinny być mocne i elastyczne. Kolor szczególne znaczenie filet nie robi, ponieważ może się znacznie różnić w różnych odmianach - z białym i kremowym kolorze różowym do czerwonego.

Jak ugotować pstrąga?

Ryba ta jest idealna dla wszystkich rodzajów gotowanie. Większość opcji żywieniowych - gotowane, pieczone lub gotowane na parze. pstrąg można gotować przez cięcie części i obniża się we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Pstrąg pieczony w folii lub po prostu w piekarniku, doprawiona cytryną i imbirem.

Kalorie pstrąg na parze około 108 kalorii, a to jest - najlepszym rozwiązaniem dla utraty wagi.

Nie dieta, ale nie mniej smaczny sposób ugotować pstrąga - usmażyć. Można to zrobić na grillu lub w konwencjonalnej patelni. Kaloryczności smażone pstrągi - około 200 kcal na 100 gramów

Wideo: Pstrąg kalorii

Wideo: Pstrąg gotowany. Gotowane ziemniaki z ryb.