Pstrąg z sosem

Większość zwykła kolacja może być wykonany uroczysty przez wystawne dania, takie jak, na przykład, pstrąg w sosie. Delikatne, soczyste mięso i tłuszcz z przedstawicieli łososia idealnie stapia się z różnymi rodzajami nadzienia kremowe, które omówimy w tym artykule.

Pstrąg z sosem kawiorem

To danie - wariant nie jest tani, ale w przeciwieństwie do wielu drogich potraw warte swojej ceny. Spróbuj, a na pewno nie pożałujesz.

składniki:

pstrąg filet - 500 g;
wapno - 1 szt;.
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz biały, koper suszy.

Na sos:

wino (suchy) - 1 st;.
Krem (tłuszcz) - 100 ml;
czerwony kawior - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Filety na porcje i wysiano na natłuszczonej blasze z oliwek. Posypać rybę z suszonych kopru włoskiego i pieprz biały, wlać sok z limonki, dopraw soli, jeśli jest to pożądane, trochę. Umieścić piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotować sos. Białe wino zmieszane ze śmietaną i podpalono. Daj przyszłość zagęścić sos, aż do konsystencji niskotłuszczową śmietaną, stale mieszając. Letniej (!) Sos dodać jajka i wymieszać delikatnie.

Sos kawioru pstrąg podawany z ryżem lub ziemniakami.

Pstrąg z sosem czosnkowym

Tańsze, ale nie mniej smaczne opcja - pstrąg z sosem czosnkowym. Jest to wygodne, aby przygotować danie na łóżku z ziemniakami, że w konsekwencji pozwala uniknąć kłopotów związanych z przygotowaniem potraw ubocznych.

składniki:

Trout - 400 g;
Ziemniaki - 500 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
Krem (tłuszcz) - 100 ml;
mąka - Art. łyżki;
masło i warzyw;
sól papryka mieszaniny, liść laurowy.

przygotowanie

Ziemniaki oczyścić, umyć, pokroić i rozłożone na natłuszczonej blasze. Na ziemniaka poduszka położył kawałki pstrąga, sól, pieprz i wlać oliwę. Piec 20-25 minut w temperaturze 180 ° C.

Aż ryba jest pieczony na patelni podsmażyć zgnieciony ząbek czosnku masła. Kiedy usłyszał smak czosnku - gat ząbek i zasnąć w rondlu mąkę, lekko smażone, dodać śmietanę i przyprawy, czekając, aż sos zgęstnieje. Podawać pstrąga w sosie czosnkowym z plastrami ziemniaków i udekorować koperkiem.