Jak gotować zająca?

Gdy rodzina ma Hunter, chcąc nie chcąc, aby nauczyć się gotować swoje trofea. Oto, na przykład, królik. Czy wiesz, jak go ugotować prawidłowo: w piekarniku, na patelni lub wszystko to można zrobić? W rzeczywistości, wiele receptur, bo jak może królik pieczony w śmietanie i gotować w piwie, a może trzeba będzie spróbować, królika gotowane i Berlin. Wystarczy pamiętać, że niektóre smak dziczyzny wydaje specyficzny, a zatem nie są one zając miłość. Jeśli są również wrażliwe, możliwe jest przygotowanie mięsa, moczyć je przez jeden dzień w wodzie, która musi być zmieniana kilkakrotnie. A teraz przejść bezpośrednio do receptur.

Jak gotować dzikiego królika w śmietanie?

składniki:

Bunny - 1 szt;.
smalec - 300 g;
Ocet - 30 ml;
Cebula - 1 szt;.
masło - 2 łyżki. łyżki;
Bulion z kurczaka - 40 ml;
Krem - 200 g;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Marchew - 1 szt.;
zioła, sól, szczaw - do smaku.

przygotowanie

Wycinanie i oczyszczono z folii mięsem napełnia się wodą i octu i pozostawić na 3-4 godziny. Nadziewane jego kawałki słoniny i rozłożone na blasze. Cebula Rozdrobniony posypać mięso i wlać stopione masło. Umieścić królika w podgrzanej 175 ° C w piecu i piec do skorupy, nie zapominając o okresowo przemywać sok mięsa z formy. Następnie wyjąć grę z piekarnika, wlać sok do garnka, dodać do niego kwaśną i sól, i podpalono. Fry mąki z oliwek, rozcieńczono z bulionem i dodać do mieszaniny. Przygotować sos przez około 5 minut, stale mieszając. Następnie polać sosem mięso i wstawić do piekarnika na kolejne 25 minut. Podawać przy stole z ulubionymi ziołami

Jak pyszne gotować królika w piekarniku?

składniki:

Bunny - 1 szt;.
Majonez - 100 g;
szczypiorek - 1 itp.
Krem - 100 g;
pieprz, sól - smak;
. Gorczycy - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - 100 g;
serek - 200 g;
Cebula - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
wody - 200 g;
zieleni - do smaku;
Ser - 50 g;
oliwki, pomidory cherry, świeże zioła - do dekoracji.

przygotowanie

Tuszy cięte na porcje. W naczyniu zmieszać musztardę, śmietanę, pieprz, sól i majonez i mięsa daubed tej kompozycji. Następnie pozostawić do marynaty zająca w lodówce przez jeden dzień.

Umieścić mięso w naczyniu do pieczenia. Cebulę pokroić w kostkę i smażone, dodać wody, serek i ograniczyć go do wrzenia. Gdy ser się rozpuści, dodać posiekane zioła i wypełnić te kawałki mięsa w sosie. Piec w piekarniku przez 40-45 min w temperaturze 200 ° C

Podawać z dowolnym danie, udekorować z pomidorami, oliwkami i tartym serem.

Jak gotować zająca i Berlin?

składniki:

Bunny - 1 szt;.
Cebula - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
tłuszcz tłuszcz - 200 g;
Krem - 500 g;
Jabłka - 4 szt.;
masło - 3 łyżki. łyżki;
smalec - 100 g;
gęsi wątroby - 80 g;
ocet - 2 łyżki. łyżki;
tłuczone ziemniaki - 1 kg;
gotowana czerwona kapusta - 500 g;
galaretka z czerwonej porzeczki - 40 g;
pieprz, cukier, sól, sok z cytryny - do smaku.

przygotowanie

Mięso zmasakrowany i nashpigovyvaem boczek. Smażyć na maśle, marchwi i cebuli. Włożyć mięso na blasze, położyć na wierzchu cebula i marchew i smażyć w piekarniku aż gotowane.

Na sos, sok utworzonej podczas smażenia, wlać do garnka, dodać śmietanę i zagotować, dodać przyprawy i sok z cytryny. Zdjąć z ognia i filtrem.

Cienko pokrojona kapusta, jabłka pokroić w plastry. Umieścić wszystko w głębokiej patelni, dodać prażone marchwi i cebuli, wątroba gęsi. Bulion sól, pieprz, dodano ocet i wlać do misy. Gotować na małym ogniu do miękkości, na kilka minut przed nim, dodać cukier i porzeczki galaretka. Na śniadanie podawane jest mięso, sos naoliwione oddzielnie puree, kapusta i sos pozostały.

Jak gotować królika w piwie

składniki:

Bunny - 1 szt;.
cebuli; - 6 sztuk.
marchew - 2 szt.;
Pieprz - 2 szt;.
pieprz czarny - 20 sztuk,.
Krem - 400 g;
na żywo piwo - 1 litr;
liść laurowy, berberys, cytryny - do smaku.

przygotowanie

Fry zając plastry w oleju roślinnym, aż chrupiące. Krotnie mięso utyatnitsu dodać posiekaną cebulę, starty na grubej marchwi trących, mielona pieprz, pieprz. Umieścić śmietanę i wlać piwo. Gotować w piecu w ciągu 1,5 godziny. Przez 20 minut, aż gotowane solą, pieprzem, włożyć liść laurowy i kilka plasterków cytryny. Podawać z opryskiem dodatkami, utworzone podczas gaszenia soku.