Placki wątroby - przepis

Smaczne placki mogą być przygotowane z różnych wypełnienia, takich jak mięso lub jakiegoś podrobów, w tym wątroby, zwierząt domowych i ptactwa. W tych potraw jest dość harmonijnie łączy w białko i węglowodany.

Powiedz nam, jak można gotować pyszne naleśniki wątroby - klasyczny drogie danie na śniadanie lub lunch.

Najlepiej jest przygotować naleśniki z bydła, świń, lub wątróbką drobiową (Turcja czysty gorzki i nieco suchy, to lepiej jest użyć pół kurczaka).

Placki z wątroby świni z ryżem - przepis

składniki:

• wątroba wieprzowa - około 300 g;
• Ugotowany ryż - 150 g;
• jaja kurzego - 2 szt;.
• zmielone przyprawy (zmielony czarny pieprz, kolendra, gałka muszkatołowa, goździki, etc.);
• Mąka pszenna (lub w mieszaninie z gryki, owies) - 5-8 sztuki. łyżki;
• słonina lub olej roślinny.

przygotowanie

Wątroba rozdrabniania mieszalniku lub mielenia mięsa. Dodania ugotowany ryż (co może być korzystne jest zawracanie pozostałości), jaja, przyprawy i trochę mąki. Lekko ubij mieszaniny. Grubość może być regulowana poprzez dodanie mleka, jaj i mąki. Rozgrzej patelnię na tłuszczu naleśniki dozujących z dużą łyżką. Smażyć aż ładnie z przewrotu pożądane odcienie. Podawać ze świeżymi ziołami i sosów, jest to możliwe z jogurtu lub jogurtu, oczywiście, bez danie.

Wątroba naleśniki z kaszy manny - przepis

składniki:

• chicken liver - około 400 g;
• semoliny - 3 łyżki. łyżki;
• jaja kurzego - 2 szt;.
• Przyprawy suche;
• mąkę pszenną lub mieszaniny mąki z różnych zbóż - 3 łyżki. łyżki;
• kurczak tłuszcz lub olej roślinny.

przygotowanie

My mielenia wątroby (młynek, mikser), i połączyć w misce semoliny (można wymienić końcowy nie jest zbyt gęsty kleik zwiększył liczbę w przybliżeniu 2-krotnie). Dodaj jajka, przyprawy i dają mieszaninę na 20 minut, lekko ubij. Grubość ciasta mąka pszenna regulowana. W razie potrzeby można rozcieńczyć ciasto z mleka lub śmietany, można także dodać posiekaną zieleninę - zwiększy to przydatność potraw. Smażyć w płytowej Obrót tłuszczu lub oleju.

Przydatne wątroby w cieście z marchwi - przepis

składniki:

• cielęcina wątroby - 400 g;
• marchew - 2 szt.;
• Jaja kurze - 2 szt;.
• -200 ml mleka;
• przyprawy mielona (na przykład, mieszanina curry);
• mąka kukurydziana - 3 łyżki. łyżki;
• mąka pszenna - 4 łyżki. łyżki;
• słonina lub roztopionym masłem.

przygotowanie

Mąka kukurydziana moczono w 100 ml gorącego mleka w misce (dokładnie mieszano i pozostawiono do spęcznienia) .Telyachya Wątroba konkretny smak i zapach, był moczony w 100 ml mleka, około 2 godziny, a następnie poruszać się w cedzidło. My mielenia wątroby (młynek, mikser, robot). Dodać marchew, starte na drobnej tarce, jajka, przyprawy i kukurydza mleka w mieszaninie. Dodać mąkę, lekko ubij, może być mikser.

Ogrzać tłuszczu na patelni do smażenia. Wlać na patelnię naleśniki łyżka odpowiedni rozmiar. Smażone wątroby z perevorotom.Takie naleśniki okaże się dużo smaczniejsze i zdrowsze, jeśli wymienimy dynię z marchwi. Możliwe jest również włączenie do ich Kompozycja świeżymi ziół. Podawać z fermentowanych napojów mlecznych, soków, kompotów gorąco, rooibos, hibiskus herbata, kakao, mleka lub bez pikantnych gorącej czekolady. Wspaniałe śniadanie lub obiad dla tych, którzy chcą stroynet.

Mały trick

Zazwyczaj, naleśniki podawane są ciepłe, natychmiast po przygotowaniu, ale może się zdarzyć, że z jakiegoś powodu nie jedli. Utracone blask zimno chłodzi naleśniki, które leżały w ciągu kilku godzin, nie jest zbyt smaczne. Ale jest rozwiązanie: placuszki wątroby rozgrzać w piecu na natłuszczonej blasze (lub na patelni bez uchwytów).

Wideo: wątroby cieście przepis na smaczne naleśniki wątrobie szybko i prosto