Kurczaka recepturze skorupy całkowicie w piecu

przepis na kurczaka ze skórką całkowicie w piecu

Z kurczaka, pieczone w piekarniku ze złotym chrupiącą skórką, ale nadal aromatyczne i soczyste - co może być lepsze na uroczysty obiad lub święto? Proponowany przepis poniżej pomoże Ci przygotować delikatność własną ręką w kuchni.

Jak gotować całego kurczaka w piekarniku z ostry - przepis

składniki:

tuszki kurczaka - 1,5-2 kg;
bezwonny olej słonecznikowy - 45 ml;
Zęby czosnek - 4-5 szt;.
Suszone bazylia - 5 g;
mielony pieprz czarny - 10 g;
Szlifowane słodka papryka czerwona - 20 g;
Gruba sól - '30

przygotowanie

Upiec kurczaka w piekarniku ze złotym skorupie i uczynić go pachnące, miękkie i soczyste, ptak musi być wstępnie marinate. Aby to zrobić, należy umyć tuszę kurczaka i obsushivayut, nasączone papierowy ręcznik lub szmatkę. Teraz, w osobnym naczyniu wlać słonecznikowy lub olej z oliwek, i smaku, bez dodawania do niej suszonych ziół bazylii, mielony pieprz i słodka papryka, sól i wytłaczana przez zęby czosnku prasy. Mieszaninę rub otrzymano ostre kurczaka wewnątrz i na zewnątrz, umieszcza się w torbie lub małego naczynia z odpowiednią pokrywą. Mamy przedmiotu na półce lodówki na kilka godzin dziennie lub lepsza, od czasu do czasu obracając ją w drugiej flanki.

Marynowane mięso drobiowe mogą być pieczone w piekarniku w klasycznym do pieczenia, w pojemniku, który nadaje się do pieczenia, jak również w folii lub rękawa. Niezależnie od wybranej metody, w każdym przypadku, okaże się niezwykle smaczne i apetyczne, ale każdy ma swoje niuanse.

podczas prażenia ptaka tuleją Folia lub mięso jest bardziej łagodny, lecz skorupa jest cieńsze i mniejsze. I jego formacji powinno piętnaście minut przed końcem gotowania odwraca się tuleja cięcia folii lub w części.

Jeśli będzie upiec kurczaka tworząc ciasto będzie chrupiące, ale jest ona utworzona tylko po jednej stronie. Maksymalny efekt rosy i chrupiące można osiągnąć przez przygotowanie ptaka na rożnie lub kratę, ale w tym przypadku powinien być przygotowany na to, kurczaka w piekarniku ze skorupy stracił jakąś część soczystym mięsem w środku.

O średniej masie osnowy formulacji wymaganej do pieczenia w piekarniku przez 60-90 min w 180 ° C. można zwiększyć do maksimum i dodatkową jednostkę przełączającą w trybie grilla na kilka minut przed końcem temperatura pieczenia (jeśli występuje), która daje jeszcze większą crunch skorupy.

To przepis na gotowanie całego kurczaka ze skórką w piekarniku mogą się nieco różnić, dokonywania korekt do składu z marynata.