Buraki kvass

burak często nazywany zupa z buraków. Jednak tradycyjna receptura tego dania ma zupełnie inną „twarz”. On wygląda jak galimatias z dodatkiem zimnej chleba kwas chlebowy. Ta zupa ma jasny rubinowy kolor, odżywia i nasyca organizmowi energii i daje smakołyk smak.

Przepis na zupę buraków z chlebowego

składniki:

kwas - 750 ml;
Bulion buraków - 700 ml;
buraki; - 3 szt.
Ogórki - 2 szt.;
szczypiorek - 1 belki;
Jaj - 2 szt;.
marchew - 2 szt.;
Krem - 0,5 st;.
Kwas cytrynowy - smak;
. Cukier - 1 łyżeczka;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy;
świeże zioła - do smaku.

przygotowanie

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i obsushivayut. Buraki marchew i gotowano w łupinach aż gotowane, ochłodzono, oczyszczone i shinkuem paski. Ogórki zniszczyć także i szczypiorek pokroić i zmieszać z solą. Wszystkie pokrojone warzywa dodać w misce, wlać napięte oraz bulion warzywny zimno zakwas. Dodać przyprawy, kwas cytrynowy, i posypać posiekanymi ziołami. Kiedy stolik w każdej płytce umieścić buraków krojone gotowane jajka i łyżkę kwaśnej śmietany. To wszystko na zimno barszcz z kwas chlebowy jest gotowy!

Ryby buraki kvass

składniki:

ryby - 500 g;
Marchew - 1 szt.;
Ocet 3% - 2 łyżki. łyżki;
buraki; - 3 szt.
kwas - 1,5 l;
Ogórki - 2 szt.;
Jaj - 2 szt;.
zielone cebule - 5 łyżek. łyżki;
. Cukier - 1 łyżeczka;
śmietana - 3 łyżki. łyżki;
świeże warzywa - 1 pęczek.

przygotowanie

Aby przygotować to danie, użyć dowolnego rodzaju ryb. Mamy wyrzeźbić go do filetów, usuwając wszystkie kości i pripuskayut patelni, wlać trochę wody pod pokrywą zamknięte. Następnie przesuwamy ryby na talerzu, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Marchew i buraki do czyszczenia, płukania i ich shinkuem małych pasków.

Teraz przesunąć warzywa na patelni, dodać do nich odrobinę wody i octu i gotować do miękkości pod zamkniętą pokrywą. Teraz gotować w kovshechke jaj, schłodzić je, czyści Ryby buraki kvass powłoki i pocięte na kostki.

Ogórki są myte, usunąć je z szorstką skórką i pokroić na małe kawałki. Kredyt spłukać wszystkie zieleni - pietruszka, koper, zielone cebuli i wysuszyć na podpaski, udał się nadmiar cieczy, a następnie drobno miele się nożem.

Po tym, podejmują komfortowe patelnię, rozprowadzić wszystkie przygotowane składniki - ryby, jajka, buraki i marchew, ogórki i zioła. Sezon ze wszystkimi przyprawami, ubrany zimno kwas i umieścić śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać i służyć buraki na stole!