Pieczona ryba z warzywami

Ryby, jak wiemy, jednym z najbardziej wartościowych produktów przeznaczonych do żywienia człowieka, zawiera wiele użytecznych substancji. Ryby mogą być gotowane na wiele sposobów, w tym gulaszu. Hartowanie oczywiście bardziej zdrowy sposób obróbki cieplnej niż pieczenie. Szczególnie dobry gulasz rybny z warzywami - produkty te są doskonale połączone. Pieczona ryba z warzywami jest równie dobre do codziennego menu i na świątecznym stole.

gulasz rybny z warzywami - przepis

Załóżmy gotować makrele z cebuli i papryki słodkiej w lekkim sosie pikantnym.

składniki:

makrela - 2 ryby o średniej wielkości;
Cebula - 1 szt.;
słodka papryka - 1-2 szt;.
cebula - 5-8 pióra;
Naturalne krem mlecznych - 50 ml;
słodki wermut białego wina lub muszkatołowy - 30 ml;
gorczyca gotowy - 1 łyżeczka ;.
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 1-2 ząbki;
papryka mielona czarne lub białe;
sól;
Olej roślinny - 3-5 łyżki;
Zieloni do dekoracji (pietruszka, bazylia).

przygotowanie

filet Burke bonito ze skórą (w stosunku do pozostałych części mogą być gotowane bulionu ryb) i tnie w paski w kierunku poprzecznym do grubości około 1-1,5 cm. Przezroczysty główki i shinkuem krótkie cienkie paski. cięcia również w paski pieprzu.

Uczymy się zgasić rybę z warzywami prawo do ryb i zachować kształt i mają czas na przygotowanie warzyw. To proste: po pierwsze, dusić warzywa, a następnie dodać ryby, ponieważ ryby są przygotowane bardzo szybko. Podgrzania oleju w głębokiej patelni o średnio wysokiej temperatury, smażyć (nie passeruem, mianowicie smażony) cebuli aktywnie manipulowania łopatą. Po 2-4 minutach dodać paprykę i smażyć kolejne minuty 4. Zmniejszyć ogień do minimum i układania elementów patelni z makreli. Delikatnie wymieszać. Wygaszania patelni z pokrywką i dusić wszystko przez około 5 minut, w tym czasie szybko przygotować sos. Wymieszać śmietanę z winem i musztardą, dodać sok z cytryny, pieprz i czosnek ugięcia. Wlać to sos zawartość patelni i delikatnie wymieszać ponownie. Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-8 minuty - nie więcej. Pod koniec procesu dodawania drobno posiekanej cebuli. Przygotuj ryby, duszone z warzywami w lekkim sosie pikantnym, rozłożone na półmisku, przygotować warzywa. Również zastosowanie do ryb z warzywami młodzi gotowanymi ziemniakami, oliwkami i jasne białe lub różowe wino.

Ryba w sosie pomidorowym z warzywami

Przygotujemy karpie z cebulą i marchewką w sosie pomidorowym. Ten przepis jest dobry dla tabeli rodziny w dni powszednie. Tani rzeki lub morza ryby, duszone z cebulą i marchewką - ekonomiczne rozwiązanie budżetu.

składniki:

świeży karp - 2 kg;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
przecier pomidorowy - 4 łyżki. łyżki;
Mąka pszenna (lub kukurydziana, 1: 1) - do chowu;
Olej słonecznikowy do smażenia - 50 ml;
sól,
zmielony czarny pieprz,
liść laurowy - 2 szt;.
Czosnek - 3-4 ząbki;
zioła (pietruszka, bazylia, kolendry) - do smaku.

przygotowanie

Oczyszczone i wypatroszone, są cięte na steki (gdy ryba jest duża, możliwe jest cięcie każdy płat pół mąkę obvalivaniya sezonu pieprzu i soli ciepła olej patelni kawałki Paniruem ryb i lekko smażyć z obu stron Po był złotym Hue -.... stop podpieka i usunąć rybę z formy na czystą podpaski do nadmiar oleju do kanalizacji. Ryba w sosie pomidorowym z warzywami W garnku lub rondlu smażenia się ogrzać trochę oleju i passeruem drobno posiekanej cebuli, marchwi. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. W razie potrzeby dodać trochę wody lub białego wina stołowego nesulfitirovannogo. Delikatnie umieścić smażone ryby w tej mieszaninie. Wygaszania pokrywę i protushivaem przez 15-20 minut. Gotować na małym ogniu, pod koniec sezonu z czosnkiem. Podawać ze świeżymi ziołami i ziemniakami z wody, może być ryż, polenta i proste sałatki warzywne.