Herbatniki ziemniaczane

Pikantne ciasteczka ziemniaczane - doskonała przydatna do pieczenia przepis jest prosty, ale wynik na pewno docenione przez swoich gości i zwierząt (szczególnie tych, którzy nie są zbyt chętnie słodkie herbatniki).

ciastka ziemniaczane idealne do piwa i napojów mlecznych, a także mogą być dostarczane do różnych zup i potraw zamiast chleba.

ciasto ziemniaczane ciastek przygotowuje puree z dodatkiem innych substancji, które nadają mu pożądanej struktury, lepkości i konsystencji, a także dodać specjalne smaki.

ciastka ziemniaczane przepis

składniki:

Ziemniaki - 500-600 g;
naturalny tłuszcz z mleka lub śmietany High - 100 g;
świeżego kurczaka jajko - 2-3 sztuk;
wysokiej jakości mąki pszennej (korzystnie pełnoziarnistych tapety lub orkisz) - 50-80 g;
Suche przyprawy w postaci całych ziaren (kminku sezam, koper, kolendra) - - ilość uznania;
sól - 1-2 szczypty.

przygotowanie

Ziemniaki ugotować dowolny dogodny sposób i przy użyciu pyuriruem tolkushkoy. Dodać masło (lub śmietany), sól, mąkę i dokładnie wymieszać (można z mieszadłem przy niskich obrotach). Po ochłodzeniu mieszaniny do ogrzania dodać nasion, jajka i mieszać szybko.

Z Otrzymane ciasto wałkuje się warstwy o grubości około 0.6-1.1 cm. Cookie cięcia wycięte ze zbiornika poprzez specjalny kształt penetrującego o stosunkowo ostrymi krawędziami. Jeśli nie ma formy, można zastąpić go ze zwykłym szkłem z cienką warstwą krawędzi lub wyciąć nożem na małe kwadraty lub diamentów.

Smaruje podgrzanej blachy do pieczenia z kawałkiem smalec lub jego okładzina olej papieru do pieczenia, górną rozprzestrzeniania pechenyushki, które wypiekano w piecu w temperaturze około 200 ° C przez około 25 minut.

To będzie jeszcze smaczniejsze ciastka ziemniaczane, formułując ją z serem. Może to odbywać się na dwa sposoby: albo traktowane gotowe ciastka gorąco ziemniaczanych za tartego sera twardego, ser tarty i obejmują (w ilości około 150-200 g) herbatniki z ziemniaków przepis ciasto.

Ziemniaka okazało ciasto, trzeba umieścić ostuzhennoy ciasto do temperatury pokojowej, w lodówce w ciągu 50-60 minut, a nawet nieco więcej, a następnie podzielono na 4 części, które warstwy Kabina ciasto i złożone są ustawione jeden na drugim, górna warstwa każdej pastylek promazyvaya olej. Następnie odwijać stos, złożonego na pół i powtórzenie cyklu, po czym ponownie rozwinąć warstwy, tworząc i piec pechenyushki (odczyt powyżej). ciastka ziemniaczane najlepiej podawane na ciepło lub zimno, ale nie gorące.