Kulki ziemniaczane - przepis

Ziemniaki - postęp technice rolniczej, rozpowszechnione w wielu krajach świata. Bulwy ziemniaka - jeden z najbardziej popularnych produktów, dla wielu ludzi, to jest rzeczywiście „drugim chleb”. Ponadto węglowodany w bulwach ziemniaczanych zawiera witaminy C i B, a także użyteczne związki potasu i fosforu i innych.

Ziemniaki (z ziemniakami), można gotować rozmaite zdrowe, smaczne i ciekawych potraw, takich jak kulki ziemniaczane, mogą służyć jako przystawka lub jako samodzielne danie.

Powiedz nam, co i jak można gotować kulki ziemniaczane. Takie formy kulinarnych będzie szczególnie dobry na świąteczny stół.

kulki ziemniaczane puree cebuli smażone grzybowym nadzieniem

składniki:

Ziemniaki - 400-500 g;
grzyby (Pleurotus ostreatus lub grzyb) - około 200-300 g;
Cebula - 1 szt.;
olej roślinny do smażenia;
jaj kurzych - 1-2 szt;.
pieprz czarny proszek;
Świeży koper;
mąka pszenna - około 5 łyżek. łyżki.

przygotowanie

Po pierwsze, tniemy drobno obrane cebule i grzyby. Fry zarówno trochę oleju na patelni w ciągu 5 minut. Zmniejszyć ogień. Jeśli grzyby, protushivaem ciągu dalszych 10-15 minut, mieszając łopatką (protushivat ostryg nie może - są jadalne, surowy).

Ziemniaki i gotować pyuriruem. dodać w tłuczone ziemniaki Mieszaninę cebuli grzyby, jajko, mąka, siekany koper i pieprz mielony. Nieco prisalivaem i dokładnie wymieszać. Mamy ziemniaczana grzyba ciasto. Regulować konsystencję ciasta można użyć śmietany, mleka lub śmietany i mąki (lub skrobi).

Ramiona formowanie kulek (w przybliżeniu o średnicy około 2,5 cm) i wysiano na czystym płyty.

Teraz musimy przygotować frytkownicy, ale dopasowanie i zwykły czajnik lub garnek.

Wlać olej we frytkownicy lub czajnik i doprowadzić do wrzenia. Smażyć kulki ziemniaczane do łagodnego wrzenia aż pięknym złotym kolorze brązowym ze specjalną łyżką skimmera. Usuwanie gotowych kulek, umieścić je na czystą szmatką, aby usunąć wszelkie pozostałości smażenia. Podawać kulki ziemniaczane z zieleni jako danie z mięsa lub ryb, potraw lub jako samodzielne danie.

Oczywiście, korzystne jest pieczony ziemniak kulki w piekarniku przez 20-25 minut lub gotować we wrzącej wodzie przez 5-6 minuty.

Przepis na kulki ziemniaczane z serem w piecu

składniki:

Ziemniaki - 400-500 g;
Ser stałe - 200 g;
śmietana lub śmietanka (tłuszcz mleczny) - 2-5 sztuki. łyżki;
jaja kurzego - 2 szt;.
Suche zmielone przyprawy (goździki, owoc kolendry, kopru włoskiego i kminek, gałka muszkatołowa i rozdrobnione pieprz);
koper;
Czosnek - 2 ząbki;
mąka pszenna.

przygotowanie

Ziemniaki ugotować i pyuriruem ze śmietanką (śmietanki lub mleka). Dodać tarty ser, jajka, drobno posiekane koper, zwiotczenie czosnek, zmielone przyprawy i mąkę. Jeśli ciasto wodnisty, dodać mąkę.

Ręce tworząc kulki o średnicy około 2,5 cm. Ponadto, można smażyć ziemniaków smażonych kulek ser (5-6 minut), które wypiekano w piecu (20-25 minut) lub w wodzie (5-6 minut).

Tarty ser można zastąpić tłustym niekwasowy ser - będzie również pyszne. Jak gotować kulki ziemniaczane

Mogą być zawarte w składnikach receptury lub poprzedniego (CM. Powyżej), od około 200-300 g ryb lub mięsa mielonego. Na przykład, dobry i tani farsz może być gotowane z skrawkach łososia. Czy możliwe jest, aby korzystać z ryb morskich (morszczuk, dorsz, czarniak, Pollack i wsp.).

W przykładzie wykonania z mięsa mielonego lepiej się mieszany świń mielona wołowina lub kurczaka.

Gotowe kulki ziemniaczane z dodatkiem mięsa lub farszu rybnego służyć jako samodzielne dania z zielonych, być może z niektórych lekkich sosów (krem, czosnek, śmietana, majonez).