Bułeczki - przepis

Oczywiście, delikatnie mówiąc, wypieki, szczególnie bogatych, nie bardzo przydatne, zwłaszcza dla tych, którzy mają problemy z nadwagą. Jednak, mózg i serce do normalnego funkcjonowania potrzebują pewnej ilości węglowodanów (czyli w słodki), więc czasem można zafundować sobie trochę i domu i piec bułki, służyć im dobrze w pierwszej połowie dnia do herbaty lub kawy lub ciepłego kompot. Czasami nawet trzeba obejmują masło ciastka w menu, dobrze, na przykład, weekendy i święta. Należy zauważyć, że zgodnie z jego najlepszą słodkim cieście herbatników użytecznego dla dzieci (zwłaszcza niekompletnych), co najmniej, dzieci mają tendencję do jej kochać. Między innymi, słodkie wypieki - to jest tak smaczne.

Prosty przepis na babeczki

składniki:

Na ciasto:

Mąka pszenna pełnoziarnista - 300 g;
naturalnego masła - 30 g;
drożdże - 8 g świeżej (lub 3 g suchej);
Średnia zawartość tłuszczu mlecznego w - 50 ml;
jaj kurzych - 1-2 szt;.
cukier - 2 łyżki. łyżki;
sól - 1 zaciskowy;
sody oczyszczonej - 1 szczypta.

Do napełniania:

Kakao w proszku - 2 części;
Cukier - 1 części;
Cynamon - całkiem sporo.

Inną potrzebą:

masło - 15-20 g

przygotowanie

Proseem mąkę do miski, zrobić dobrze i dodać jajka, stopione masło, cukier, sól i sodę. Wyrobić ciasto z talerza powoli nalewania mleka. Dokładnie zagnieść ciasto będzie go trochę kij, ale nie jest to konieczne, aby dodać mąkę. Obejmuje miskę z ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu, aby przyjść do ciasta (20 minut). Dziurkowania ciasta i Promes i ponownie umieścić w ciepłym miejscu na 20 minut. Powtórzyć cykl.

Teraz wciśnij i rozwałkować ciasto do zbiornika. Posypać skład mieszanki kakao cynamonu i cukru, skręcić rolki i cięte na około 8-10 równe części. Okazały rolek. Zawoalowana forma do pieczenia naoliwione papieru i położyć bułek. Daj bułki rasstoyatsya 20 minut i zawiera już piekarnika - ciepła.

Piec walców rolek przez 15-25 minut do złotego koloru i smaruje powierzchnię masła. Ostudzić nieco i służyć. Jest możliwe, aby utworzyć kok w godzinach wieczornych, aby dokręcić formę folią i przechowywać w lodówce przez noc. Rano - piec, a na stole.

Zgodnie z tą samą recepturę można wytwarzać bułeczki nadziewane maku - zastosowanie mak zamiast mieszaniny kakaowego, cukier i cynamon (tylko pierwszy niezbędny parze maku we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie suszy się, naciskając na sicie).

Przepis bułki z rodzynkami na kefir

składniki:

Mąka pszenna pełnoziarnista - 500 g;
jogurtowe lub jogurt średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu - 300 ml;
cukier - 2-5 sztuki. łyżki;
olej - 2-5 sztuki. łyżki oliwek (lub 50-70 g zmiękczone masło ziemny);
Sól - 1 zaciskowy;
sodowo - 1 zaciskowy;
wanilia -1 zaciskowy;
brandy - 1-2 łyżki. łyżki;
rodzynki.

przygotowanie

zaparivat rodzynki wrzącej wody w misce, po 15 minutach woda jest odprowadzana.

Przesiewa (wymagane) mąki w misce, dodając roztopionego masła, jogurtu, cukier, sól sodową, wanilię i brandy - da puszysty ciasta. I można dodać 1-2 jaja kurze. Zagnieść ciasto (dostępny mikser) bułki z przepisu cukru nie powinna być zbyt wysoka, lub odwrotnie, ciecz. Dodaj rodzynki i dokładnie wymieszać, nadal mogą być stosowane jako wypełnienie posiekane orzechy - będzie jeszcze smaczniejsze.

Ciasto podzielić w przybliżeniu na równe części, które Wałki dowolnej formie. Kładziemy je na papier prostelenny pieczenia i piec przez 20-25 minut na złoty kolor. Gotowe gorące bułki smaruje masłem biały lub jajko.

Korzystanie z ciasta z 1. lub 2. receptury, można gotować babeczki z dżemem owocowym lub konfitur.