Bułeczki „sinabon”: przepis

bułki cynamonowe „Sinabon” (lub „Cinnabon”), teraz - światowej sławy marka cukiernicza, wykazując tendencję do rozszerzania, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie. Firma posiada 1100 Cafe-Piekarnie w ponad 50 krajach. Classic „Sinabon” Cynamon jest coś takiego jak rolki Biscuits ciasta, w plasterkach i ispechonnogo, podawane ze śmietaną z twarogiem. Pachnące odmiany cynamonu Makara stosowane w wytwarzaniu wypieków „Sinabon” jest uprawiana w górzystych regionach Indonezji.

Trochę historii

W 1985 roku, ojciec i syn, Richard i Greg Komeny z Seattle postanowił upiec tak zwany „świat za najlepszą cynamonowej.” Muffin wynalezione długo na podstawie specjalnych badań. Pierwszy piekarni Enterprise „Sinabon” otwarto 12.05.1985, w jednym z centrów handlowych w Seattle. „Sinabon” Początkowo firma tylko pieczone piekarnia classic. Od 1988 roku zaczęliśmy piec kok „skarpetki”. Później były inne gatunki "Shokobon" (czekolada "Sinabon"), "Pekanbon" (z pecan i karmelu), "Cinnabon Stix" (ciasto) i "Cinnabon Przynęty" (bardzo małe, jeden kęs) który służy specjalne napoje (Mokkalata, Chillata, frappe z cynamonem i innymi).

Jak zrobić „Sinabon”?

Tak więc, „Sinabon” bułki przepis, przystosowane do przygotowania w domu.

Składniki na ciasto:

200 ml pożywki tłuszczu mleka;
50 g świeżych drożdży (lub 11 g suchej masy);
2 jaja kurze;
70-80 g naturalnego masła;
100 g cukru;
600-700 g mąki o wysokiej jakości;
szczypta soli;
Składniki do napełniania;
50 g zmiękczonego masła (na promazyvaniya);
1 filiżanka brązowy cukier;
1, 5, art. łyżka cynamonu.

Składniki na krem:

50-60 g sera (np Almette);
100 g sproszkowanego cukru;
2-3 łyżki masła zmiękczonej;
trochę wanilii - na życzenie.

Przygotowanie:

Rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku (+ trochę cukru). Bić jajka, dodać do nich zmiękczonej masło. Mieszanina oleju jajko dodać cukier. Wymyślanie wlać drożdże w dużej misce, które będą zagnieść ciasto. Dodawanie Sweet mieszaniny jaj oleju. Dokładnie wymieszać, lepszego miksera.

Mąkę przesiać i prisalivaem. Wlać mąkę do miski i zagnieść ciasto. Dodaj trochę wody. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę. Zagnieść ciasto dokładnie, wytaczanie kogoś, przykryć miskę czystą lnianą ściereczką i postawić w ciepłym miejscu na godzinę.

Dokonywanie bułki

Do czasu, gdy ciasto jest odpowiednie, aby nadzienie. Mieszać cukier z cynamonem (w postaci proszku). Przy końcu wybranego czasu i ugniatać ciasto dziurkowane. Ogrzewać piec do temperatury około 200 ° C Ciasto należy rozwinąć w postaci cienkiej warstwy o dużej, korzystnie prostokątny kształt. Równomiernie płaszcz z olejem. Równomiernie posypać mieszaniną cynamonu i cukru przekształcić napięty rolki. Cięcie nożem lub rozciągniętego łańcucha na poszczególne produkty. Rozprowadza się na tacach, nasmarowane (tace dolne mogą prostelit papierem do pieczenia i tłuszcz). Piecz przez 20-30 minut. W tym czasie zrobić krem: wymieszać zmiękczonej masło klasyczny sinabon z twarogiem i cukrem pudrem. Gotowy różowe bułeczki „Cinnabon” smaruje śmietany na wierzchu i lekko na boki przy pomocy szczotki silikonowego. Można posypać cynamonem i cukrem. Jest to przepis na bułeczki cynamonowe „Sinabon”.

niuanse

Oczywiście, każdy może eksperymentować z kremów i wielkości. Należy zauważyć, jeśli ciasto jest odpowiednia dla dłuższych godzin, tłoczona 2-4 razy, potem rolki uzyskuje bujne i już nie dostać nieświeże. Bułeczki „Sinabon” jest dobrze obsługiwany z kawy, herbaty, gorącej czekolady. Oczywiście, aby wziąć udział w tym wspaniałym deserem, a zwłaszcza nie warto - zbyt wysoka zawartość kalorii.