Likier morelowy bez wódki

Likier morelowy bez wódki Wytwarzanie likierów może odbywać się na dwa sposoby: poprzez bezpośrednie dodanie alkoholu do sok owocowy lub naturalnej fermentacji. W tym ostatnim przypadku, technika gotowania przypomina wino, Ale dla większości receptę trzeba tylko owoce, cukier i trochę wody. O przygotowanie napoju poprzez fermentację opiszemy przykład jak zrobić brandy moreli w domu.

Likier morelowy bez wódki - przepis

składniki:

moreli - 1,2 kg;
Cukier - 680 g;
wody - 230 ml.

przygotowanie

Umyte i morele obsushennye czysty z kości. To doły owoce zawierają duże ilości toksycznych cyjanowodoru ze względu na pachnące nalewki nasion moreli lepiej zapomnieć. Miąższ jest cięty na chybił trafił, ale niezbyt drobno.

Przygotowanie prosty syrop, cukier, łączy się z wodą i wrzenia na kilka minut na średnim Ogrzać roztwór wymaganych przez usuwanie pianki z powierzchni. Syrop gotowe powinny ostygnąć, po których mogą być wypełnione miąższu moreli. Pojemność w którym zdecydujesz się brandy, przykryć gazę i pozostawić do wyrośnięcia na drinka w ciemności w temperaturze pokojowej. Kilka dni, a początek fermentacji będzie miało efekt piany utworzona na powierzchni napoju. Gdy zakrętka gazy na szyjce pojemnika powinna być zastąpiona przez konwencjonalnej rękawicy lateks z małym otworem, alternatywny - uszczelnienie wodne. Zwraca pojemnik z napojem na dawny Likier morelowy bez wódki - przepis miejsce i czekać na koniec fermentacji, czego dowodem będzie opróżniony rękawiczkę i zakończenia gazowania, przybliżonym przedziale czasowym w ciągu 20-40 dni.

pić pół wykończone ostrożnie wylano do innej butelki, uważając, aby nie podnieść osadów z dna. Jeśli to konieczne, brandy może być przepuszczony przez filtr bawełnianej gazy, aby pozbyć się niektórych zawiesin. Szczelnym pojemniku, umieścić go w chłodnym napojem i niech dojrzewają na kolejny miesiąc. Jeśli brandy jest nadal mętny, w środkowym okresie dojrzewania może być ponownie przepuszczane przez filtr bawełnianej gazy.

Gotowe likier morelowy bez wódki będzie mieć przyjemny kolor pomarańczowy i wyraźną słodycz. Napój może być przechowywane w chłodzie aż do dwóch lat.