Ser niskotłuszczowy

Obecnie popularne, zwłaszcza wśród dietetyków cieszyć produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, tak zwanych produktów o niskiej zawartości tłuszczu. Mówimy o niskiej zawartości tłuszczu serów. Niskotłuszczowy - sera z mleka odtłuszczonego, z których krem ​​odtłuszczonym (to), a produkt nie traci swoje użyteczne właściwości są przechowywane wszystkie witaminy, mikro i makro, a procent tłuszczu jest znacznie zmniejszona. Jeśli w normalnej ilości tłuszczu w serze w 100 g suchej masy 50-60%, w odtłuszczonego nie więcej niż 25-30%.

Biały tłusty ser

Biały tłusty ser - produkt dość łatwo psujących się. Sery te są podobne w konsystencji twarogu, ponieważ mają dość wysoką zawartość wilgoci (około 75%). Przy niskiej zawartości tłuszczu, mają piękny kremowy smak. Najpopularniejsze odmiany: mascarpone i fontable.

zwany także biały ser z mleka koziego, ale jego charakterystyczny smak nie każdemu odpowiadać. A cena, szczerze mówiąc, bite.

Stałego tłuszczu ser

Najbardziej popularną odmianą wśród dietetyków - tofu. Produkujemy je z mleka sojowego, jednak jest niska zawartość tłuszczu. Brak tego produktu tłuszczów zwierzęcych, może on być stosowany w diecie wegetariańskiej. Dodatkową korzyścią dla utraty wagi, produkt jest niskokaloryczny (90 kcal na 100 g). Ogólnie rzecz biorąc, solidne odmian serów niskotłuszczowych uważane za najbardziej pożywne. Są one bogate w wapń i innych pierwiastków śladowych. Popularne odmiany: mozzarella, ricotta.

Niskotłuszczowy serek

Jest wykonana z odtłuszczonym mlekiem i twarogiem. Ale konieczne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że ser topiony mniej wapnia niż inne odmiany. Produkt ten wytwarza się głównie w domu.

ser domowy tłuszcz

Uczynić ją z jogurtem beztłuszczowej. W wyniku różnych receptur mogą być przygotowane jako stopionych i stałych domowym sera. W jego przygotowaniu, można użyć swoje ulubione przyprawy i przyprawy do smaku. Gęstość i oleistość produktów gospodarstwa domowego, zależy od zawartości tłuszczu i proporcji materiałów wyjściowych.

Istnieje wiele rodzajów serów niskotłuszczowych. Każdy znajdzie produkt, który pasuje do jego smak. Cóż, jeśli nadal nie są w stanie wybrać najlepszą opcję, zawsze można gotować niskie sera tłuszczu w domu. Pomimo niskiej zawartości tłuszczu, zawartość kalorii produktu jest wysoka (z wyjątkiem tofu), dlatego konieczne jest, aby obserwować środka w ręku.

Wideo: Homemade niskotłuszczowe syr.Dyukan.

Wideo: Produce Czy mamy sery o niskiej zawartości tłuszczu?