Słodzik - szkód i korzyści

Wszystko z dzieciństwa wiemy, że cukier jest zły - to psuje zęby, kształt i może spowodować cukrzycę. Przyjść z pomocą substancje słodzące mniej kalorii.

zamienniki cukru i słodzików

Substytuty cukru mogą być zarówno naturalne, jak i syntetyczne. Naturalnych substancji słodzących obejmują: fruktoza, sorbitol, ksylitol i stewii. Zewnętrznie wyglądają jak cukier, zawierają pewną ilość kalorii. Te substancje słodzące wchłaniane przez organizm i dać mu energię.

Istnieje duża liczba syntetycznych środków słodzących: sacharyna, cyklaminian, sukrazit, aspartam i acesulfam potasu. Nie mają wartość energetyczną i nie jest wchłaniany przez organizm. Jeśli nadmierne stosowanie tych substancji słodzących są szkodliwe dla ludzi.

Harm i korzyści z substancji słodzących

Naturalne substancje słodzące są korzystne dla organizmu. Najbardziej naturalnym słodzikiem jest fruktoza. Uzyskuje się ją z owoców, jagód, miodu i kwiat nektaru. zawiera mniej kalorii niż sacharoza, a zatem słodsze niż 1,7 razy. przerwy fruktoza dół i wyjścia alkohol z krwi. Ale częste stosowanie tego słodzika w dużych ilościach może prowadzić do chorób układu krążenia. Pozostałe naturalne środki słodzące nie mniej pożyteczne dla organizmu ludzkiego.

Jeśli chodzi o syntetyczne środki słodzące. Najczęstszym z nich jest sacharyna, który jest słodszy niż cukier 300 razy. Produkt ten jest całkowicie absorbowane przez organizm. Rakotwórcze substancje w jej skład może prowadzić do kamicy żółciowej.

Najbardziej niebezpieczne i jednocześnie często używane słodzik aspartam jest używany w słodyczach i słodkich napojów. Po podgrzaniu do 30 ° C - środek słodzący rozkłada rakotwórczymi, wśród których znajduje się i formaldehydu.