Sour - korzyści i szkody

Określenie „kwaśne” pochodzi od ogólnosłowiańskiemu biernego participle smetati czasownika (zbierania, pędów) i dosłownie oznacza „co zbiera się z mlekiem.” To odzwierciedla starożytną proces podejmowania tego fermentowanego produktu mlecznego: na śmietanie, nasza prababka umieścić svezhenadoennoe, ale schładza mleko w chłodnym miejscu, takich jak piwnicy i zostawił go tam na jeden dzień, a potem strzał zgromadzonych na śmietanie powierzchni, dodać do niego nieco kwaśny (kwaśne mleko) i umieścić ich „dochody” w zimny około noc. A rano, aby uzyskać delikatny krem i to było możliwe, aby wypełnić zupę i gołąbki smaku i polać naleśniki. Generalnie śmietana w East słowiańskiej tradycji kulinarnej jest najbardziej popularny sos. Wprowadza się go do pierwszego naczynia (zupy, zupy) i drugi (nadziewane) i desery (naleśniki, babeczki, cheesecakes). Śmietanę pieczone mięso ryb i duszone, dodając ją przygotować wyśmienite ciasta i wypieków.

Stosowanie kremu dla kobiet

Korzyści z kwaśną śmietaną dla mężczyzn jest znany wielu. Zazwyczaj, im silniejsza płeć powinni jeść je z orzechami i miodem. Ale korzyści z tego sfermentowanego produktu mlecznego dla kobiet chciałaby porozmawiać bardziej szczegółowo. śmietana, W rzeczywistości to nie tylko do zagęszczania tłuszczu mleka, ale również wszystkich witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, zawarte w mleku. Jedna z tych substancji biologicznie czynnych, a mianowicie Witamina B4 lub Cholina należy zwrócić szczególną uwagę: konieczne jest w ciąży, a także kobiety w ciąży tylko stać, ponieważ witamina ta jest niezbędna dla prawidłowego rozwoju mózgu, mózg dziecka. Zwiększ spożycie choliny powinno być i panie, którzy używają środków antykoncepcyjnych w celu uniknięcia depresji, które mogą powodować te leki.

Oprócz witamin, śmietana zawiera pewne składniki mineralne, w szczególności wapń, które są potrzebne do kobiet, szczególnie w okresie menopauzy.

Korzyści i szkód z domowym śmietaną

Teraz śmietana, nawet domowe, są coraz częściej przez separator (specjalnej wirówce, która oddziela tłuszcz mleczny - lub resztę mleka i śmietany), nie wspominając o ten, który wytwarza się z fabryką. Sposób ten nie jest zbyt (być może tylko stopa) różni się od tradycyjnego osadzania mleka. Zasada jest taka sama - w celu oddzielenia frakcji tłuszczu, który następnie zakwasić jogurtu lub zakwasu (Home Śmietana) lub pasteryzowane, a następnie wprowadził specjalne kulturom mikroorganizmu (fabryczne).

Niestety, niektórzy bez skrupułów producentów nie kończą, dodając do ich produktu tańszego mleka w proszku, a czasami nawet tłuszcze roślinne, które w naturalny sposób wpływa na jakość gotowego produktu nie jest najlepszym sposobem. W tym sensie, domowe śmietana niewątpliwie wygrywa - korzystanie z produktów naturalnych, znacznie wyższym niż surogat, który czasami starają się jego ekstradycji. Jednakże, jeśli krem do domu gotuje się przez ciebie, i dla przykładu zostało nabyte na rynku, trzeba mieć 100% pewność co do jakości zakupionego produktu (innymi słowy, lepiej kupić śmietanę w znanych miejscach), jak to fermentowany produkt mleczny szybko pogarsza się, a może powodować zatrucia pokarmowe. Ponadto, home-kwaśny są zwykle bardzo gruby, w niektórych przypadkach, zawartość tłuszczu wynosi aż 60%, co sprawia, że nie bardzo odpowiedni produkt dla osób cierpiących z powodu miażdżycy, cukrzycy i dla tych, którzy oglądają ich wagi. Nawiasem mówiąc, należy kierować się w swojej zawartości tłuszczu może pomóc konsystencję śmietany - produkt jest grubsza, grubsze.

szkoda krem

Krem szkodliwych właściwości ze względu na dużą zawartość tłuszczu i wartości kalorycznej. Jednakże, jeśli używasz wersji niskotłuszczowe produktu (10-14%) w ograniczonych ilościach (nie więcej niż 2 łyżki dziennie), można uzyskać wszystkie korzyści płynące z kwaśną śmietaną i zmniejszenie negatywnych skutków jego zastosowania do minimum.

Mogę krem do odchudzania?

Śmietana jest bardzo przydatny produkt, ale ludzie, którzy przestrzegają niskokalorycznej diecie, mimo że jest to konieczne, aby ograniczyć jego stosowanie i wybierać odmiany o zawartości tłuszczu nie większej niż 15%.