Witamina B6 w żywności

witamina B6 lub pirydoksyny - jest rozpuszczalna w wodzie witamina B, które nie gromadzą się w komórkach i są wyświetlane w moczu, a w wielu mikroflory jelitowej wytwarzanych dla potrzeb własnych jelita i wątrobie.

Witamina B6 znajduje się w zakładzie i zwierzęcego pokarmu. Dlatego brak pirydoksyny - wymagana jest nietypowym zjawiskiem, jako uzupełnienie zbilansowanej diety.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 - 2 mg dla osoby dorosłej. Jednakże, istnieje kilka kategorii osób, które potrzebują

• zwiększenie dawki do 5 mg:

Porozmawiajmy o obecności witaminy B6 w żywności.

karma dla zwierząt

• wątróbka z kurczaka i wołowiny;
• kurczaka;
• tuńczyk;
• sardynki;
• makrela.

potrawy wegetariańskie

• orzeszkami;
• kruszyna;
• orzechy;
• orzech;
• banany;
• słodkiej papryki;
• ziemniaki;
• proso;
• granaty.

Witamina B6 w żywności jest niszczone przez obróbkę cieplną tylko 25-30%, natomiast w kuchni, witamina pozostaje w wodzie. Pirydoksyna ulega zniszczeniu pod wpływem światła słonecznego.

korzyść

Ważne właściwości witaminy B6 są przede wszystkim w celu uczestniczenia w syntezie białek, przeciwciał i hemoglobiny. Pirydoksyny odgrywa ważną rolę w trawieniu tłuszczów, białek, węglowodanów, a także w tworzeniu enzymy. Pirydoksyna jest niezbędna do normalnego mózgu i układu nerwowego. Bierze ona udział w syntezie aminokwasów i kwasów nukleinowych.

Codziennej diecie powinno zawierać pokarmów zawierających witaminę B6, gdyż bez tego pogarsza wchłanianie B12 i przerwane połączenie z Mg.

Objawy niedoboru:

• drażliwość;
• letarg, senność;
• skurcze, drętwienie kończyn;
• Pęknięcia w kącikach ust;
• Pęknięcia na ustach;

• suchej skóry;
• utrata apetytu;
• zaprzestanie wzrostu (u dzieci).

Brak B6 występuje podczas infekcji jelit, chorobę wątroby, choroby popromiennej. Upośledza wchłanianie pirydoksyny i antybiotykami, pigułki antykoncepcyjne, leki przeciw-TB.

przedawkować

Zatrucie witaminą B6 jest możliwe tylko przy przedłużonym podawaniu dawki powyżej 100 mg / dzień. W tym przypadku może to być nudności, utrata wrażliwości kończyn.

Wideo: Twoja osobista strona w 5 minut!