Jak marynować pieczarkami?

Grzyby są bez wątpienia najlepszym przedstawicielem królestwa grzybowym. Są dobre w oddzielnym naczyniu, lub jako składnik dowolnej kombinacji kulinarnych. Poza konkursem, ale i formy marynowanych. To, co będziemy mówić dalej i pokazać, jak marynować Grzyby w zimie.

Marynowane pieczarkami w zimie - przepis

składniki:

• borowiki;

Marynata oparty na 1 litr cieczy:

• sól - 45 g;
• Cukier - 25 g;
• groch ziele angielskie - 6 grochu;
• goździk - 2 pączek;
• laurowe - 2-3 szt;.
• Ocet 9% - 135 ml;
• czosnek (opcjonalnie) - 3 ząb.

przygotowanie

Grzyby płukane pod zimną wodą, oddzielić wieczka z nogi, że będą one wykorzystywane do peklowania, i jeśli jest to konieczne, pokroić na mniejsze części. Nogi mogą być następnie oczyszczone i zastosować je do przygotowania innych potraw.

W szerokim emaliowanym naczyniu pasowały rozmiarem w zależności od ilości grzybów wlać przesączono vodichku ogrzewa się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, dodaje się kwas cytrynowy, szybkość dwa gramy na kilogram grzybów i dają się rozpuścić. R plastry pokrywy i gotuje w umiarkowanej temperatury, mieszania, po pełnym wrzenia jeszcze przez piętnaście minut. grzyby gotowy powinien opadają na dno.

Aż grzyby są gotowane, gotować marynatę w tym samym czasie. Będzie potrzeba około dwieście mililitrów do jednego litra słoik wstępnej. Zmierzyć odpowiednią ilość wody, dodając małą odparowanie, dodanie soli, cukru, arkusze rzut Laurel, groch ziele angielskie, pąki ząbek i utrzymywano ognia po gotowaniu przez piętnaście minut. Wlać octu oraz ewentualnie obrane oraz pokrojone rzut płytki czosnku.

Rozprzestrzeniania ugotowane kapelusze pieczarek według predefiniowanych jałowe słoiki i wlać do marynaty. Następna czynność w zależności od tego, jak długo masz zamiar przechowywać puste. Jeśli grzyby są wykorzystywane przez dwa miesiące, po czym natychmiast zakasać banki sterylnymi pokrywkami i miejsce do góry nogami pod ciepłym kocem aż fajne. Jeśli planujesz długotrwałego przechowywania, w każdym słoiku wlać kolejną jedną łyżkę octu i oleju roślinnego, przykryć pokrywami i sterylizacji pojemników w gotującej się trochę wody trzydzieści pięć minut, a dopiero potem uszczelnione i zdefiniować depozytu.

Spice zestaw z pieczarkami wytrawiania nie jest krytyczna i można ją zmieniać w zależności od ich preferencji, zastępując niektóre inne zioła lub ograniczyć je do minimalnego zestawu. Czosnek dodaje się zwykle w obrabianym przedmiotem, który zostanie następnie używane w sałatkach.

Pyszne marynowane grzyby w białym zimowym bez sterylizacji - najlepszy przepis

składniki:

• ceps - 1 kg;
• wody - 375 ml;
• Cukier - 5 g;
• sól - 20 g;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Cebula - 75 g;
• laurowe - 2 szt;.
• pączków goździków - Wazony 2;
• groch ziele angielskie - 3-5 sztuk,.
• grochu pieprz - 10 sztuk.

przygotowanie

Grzyby MY, odpinany cap, mała cały urlop, a duża podzielić na mniejsze kawałki. Ogrzania do wrzącej wody, r przygotowane grzyby i gotować mieszając i usuwania piany, na dziesięć minut.

Następnie wyjąć grzyby skimmer użyciu czystego pojemnika, filtr rosołu, dodać sól, cukier, pąki goździkowy, groch czarnego i ziela angielskiego, liści laurowych i gotować przez piętnaście minut, dodając sporo pre-czystej wody do jakiegoś odparowanie. Na koniec gotowania wlać ocet i dają dusić minutę.

Grzyby zaś rozkładać na suchych wstępnie wysterylizowane słoików umieszczenie powyżej dna cebuli i wlać wrzenia marynaty wcześniejszego usuwania liści laurowych. Rolki sterylne suche pokrywy pojemnika, przewrócenie osadowy półwyrobu do góry i ciepłe okłady koc dokładnie aż do ostygnięcia.

Film: Jak marynata marynowane grzyby Super

Wideo: Marynowane pieczarkami | dom konserwowego