Jam śliwki zimowym

Jam - bardzo użyteczny produkt spożywczy uzyskany wrzenia owoców lub jagód puree, czasami - z dodatkiem niewielkiej ilości cukru, przypraw (goździki, cynamon, itp.) Jest to gruba masy przecieru z zasadniczo jednorodnej tekstury bez wtrąceń stałych kwaśny smak słodki.

Jeśli oryginał sos ma niską kwasowość, jest dopuszczalne, aby dodać dżem sok cytrynowy lub kwas cytrynowy żywności. Preparat Squish - jeden z najlepszych sposobów przetwarzania produktów obrabianych i owoców, korzystnie z jam, które wytwarza się z mniejszą lub bez cukru tego składnika. Gotowy jam zwykle zawiera więcej niż 34% wilgoci, w przybliżeniu kalorycznej deser około 250-260 kcal na 100 gramów najczęściej dżem przygotowane z jabłek, gruszek, morele, wiśnie, śliwki i żurawiny. Powidła jest szczególnie smaczne i zdrowe.

Powiedz nam, jak gotować dżem ze śliwek bez cukru. Oczywiście, można gotować dżem ze śliwek z cukrem, ale bez cukru Get przydatna, bo śliwki owoce zawierają naturalne polisacharydy, taki produkt jest bardziej niż jest to konieczne dla prawidłowego odżywiania dzieci, które nie powinny być „implantacji” na deser, dla dorosłych, jednak jest również bardzo przydatny polisacharydy, odpowiednie nawet dla diabetyków. Ponadto, dżem bez cukru smakuje lepiej - nie jest mdłe.

Do wytwarzania korków, odpowiedni odmian śliwki, ale, oczywiście, to najlepiej na dużą owoców, które mogą być łatwo oddzielone od kości. dżem kucharz jest najwygodniejszy w małej zlewni (dobre myjącego miedzi, aluminium lub powłoką emaliowaną bez żetonów), można wykorzystać niską dużą zapiekankę i garnki, kociołki.

Jam śliwki zimowym

składniki:

śliwki dojrzałe i przejrzałe (mogą być różne gatunki);
Masło naturalne o wysokiej zawartości tłuszczu, może być topiony.

przygotowanie

Iterate owoce. Jeśli natrafisz owoców z wadami, zepsute części są usuwane z nożem. Dokładnie przemyć owoce w zimnej wodzie, dzieli każdy owoc na dwie części. Oczywiście, będziemy dżem ze śliwek, pestki wrzenia, bo my je usunąć. Ow śliwka umieścić w pojemniku, przykryć pokrywką i umieścić na bardzo małym ogniu. Mieszać drewnianą łyżką lub łopatki. Gdy pojawi się sok, zdjąć pokrywkę i gotuje jam, mieszając od czasu do czasu, przez 30-40 minut, następnie wyjąć z naczynia ciepła, przykryć pokrywką i pozostawić na 5-8 godziny.

Cykl „wrzenia, mieszając, - chłodzenie” powtarza się kilka razy. Gotowość Squish zdefiniowane następująco: spadek umieszczonego na talerzu, nie rozpływa się, jam można łatwo oddzielić od ścian pojemnika roboczego. Po osiągnięciu gotowości dżem, przesuwamy go w parę sterylizowane szklanych słoikach. Układanie pod gardło, górna wlać roztopione masło - dżem więc chronić przed ewentualnym zaplesneveniya. Teraz możemy albo rolka dżem sterylizowane pokrywy cynowe - w tej postaci, banki nie przewrócić. Albo uszczelnić czysty papier pergaminowy papier otwór (na górze banku może związać się wokół gardła kawałek sznurka, założyć gumę lub plastikową osłonę).

Przechowywać sporządzone słoików konfiturą najlepiej na niskim, ale pozytywny temperatury (nie zimno ramą weranda logia, piwnic, suche spiżarni). Jeśli kilka miesięcy, po otwarciu bank pokazuje się na jam w obszarze szyjki banków lub nawet oznaki pleśni skorupie, nie martw się, ostrożnie zdjąć górną (i innym) warstwy z łyżką, a resztę można bezpiecznie jeść.

Wokół sam sposób można przygotować mieszaną dżem ze śliwek i jabłek.

Dżem ze śliwek i jabłek

przygotowanie

W tym przypadku, zmontować i przygotować sam śliwki (cm. Powyżej). Usuń rdzeń jabłka i pokroić na małe plasterki - teraz mogą one sprowadzają się wraz ze śliwek. Nawet lepsze pre jabłka pyurirovat wykorzystaniem procesora, mikser lub nowoczesnym potężny szlifierki. I to może być nieco inna: zagotować plasterki jabłka na parze do miękkości, a następnie pyurirovat. jak gotować dżem ze śliwek

Dodaj jabłkowym w już ugotowanego 1 razy powidłami i gotować, aż zrobić (zob. Wyżej).

Jeśli znajduje się przestronny gospodarstwo Multivarki można przygotować dżem ze śliwek w nim. W pewnym sensie jest to bardziej wygodne, ponieważ można określić dokładniejsze tryb i temperaturę. Czytaj uważnie instrukcje w szczególności urządzenia, a wszystko można dostać.

W zimnie, smaczne śliwki dżem Wybitny podawane do herbaty. Na śniadanie, może być gruba warstwa rozłożone na kawałku białego chleba (lub chleb i masło) - korzystny doskonałą kanapkę.