Jam „pięć minut” wiśni z wgłębień

Canning - sposób, aby zachować składniki odżywcze w jagody i owoce, znane od czasów starożytnych. Owoce gotuje się często z cukrem, który jest naturalny środek konserwujący i pozwala, aby nie stosować inne dodatki. Jeśli uważasz, że wiśnie z dołów trzeba gotować przez długi czas, to nie jest tak. Oczywiście, nasz gotować dżem będzie musiał dłużej niż 5 minut, ale maksimum witamin w nim będą kontynuowane dzięki szczególny sposób gotowania - w 4 etapach. Powiedz nam, jak gotować dżem z wiśni z kamieni.

kilka tajemnic

Dla takiego dobrego dżemu wiśniowego nie ma żadnego. Jagody powinny być średnie lub małe - w małej wiśni dołu, szybko zagotować. Miąższ czereśni musi być mocne i sprężyste. Wybór soczyste jagody, a nie jeden z skórki pasuje kości.

Jeżeli robaków wzdłuż jagody, wiśni moczone przez pół godziny w wodzie soli (1 łyżka. Soli na 1 litr wody), a następnie kilka razy przemywa. Ale jeszcze lepiej użyć jagody „bez mięsa”.

Gotowanie może zakleszczyć się w emalii, żelaza lub pojemnika metalowego. Kocioł żeliwny jam nie spali, ale jest bardzo ciężki, trwale usunąć go z ognia i umieścić z powrotem pod działaniem siły każdej pani kruchego. Optymalne wykorzystanie misce emaliowanej - w tym przypadku, uważnie patrzeć na szkliwo nie jest uszkodzony, w przeciwnym razie zacięcia spali.

Łatwy i tani

Jeśli gotować najprostszy dżem z wiśni z dołów, przepis pochodzi z serii „nie może być prostsze.”

składniki:

• dojrzałe owoce wiśnie - 5 kg;
• Woda destylowana jest gotowany lub - 2 l;
• domowe oczyszczony cukier biały - 3,5-4 kg;
• mięta - 1 mały pęczek (składnik opcjonalny).

przygotowanie

Ponieważ dżem będą gotowane na kilka dni, nie spieszą się z potraw. Jagody uporządkować - nie może być uszkodzony (czasami nadklevyvayut czeremcha), zgnił. Ogonek jest odcięta, usunąć zanieczyszczenia. Moi jagody, położył je w misce. W celu uzyskania smacznych wiśnie jam kości, można stosować metodę wytwarzania 2 syropu. Jeśli Cherry mięsiste, bardzo soczyste, usiana tylko jedną warstwą jagody z cukrem i pozostawić na noc - sok kilka godzin rozpocznie się jagoda, i można od razu zrobić dżem. Można jednak najpierw ugotować syrop z wody i cukru, zalać wiśnie, a dopiero potem przystąpić do gotowania. W każdym razie, jam jest gotowane w dokładnie tych samych 4 etapach. Podgrzewany na średnim ogniu naszą miskę jagody. skoro tylko syrop gotować, gotować, często mieszając przez 5 minut. Nie zapomnij usunąć pianę. Minęło 5 minut - aby wyłączyć gaz, usunięto miski na stojaku i czeka na zawartość do całkowitego ostygnięcia. W czasie czwartego dżemu wiśniowego z nasion „spotkanie Orientacja” jest gotowy. Rozprowadzić w świeżo myte i sterylizowane słoików zwijać. Jak się okazuje przydatnych „Quick” dżem z wiśni z kamieni.

stosując technikę

Można gotować dżem z wiśni z dołów w multivarka. To proste, ale proces ten jest bardzo różny w zależności od modelu urządzeń kuchennych. Przeczytaj instrukcje w ich multivarka i kontynuować. Korzystanie Multivarki ma zarówno zalet - proces nie musi przez cały czas w celu monitorowania i stale miesza się jam i minusów - warzy się zakleszczenie w małych porcjach.

deser

Oprócz zwykłych jam jam mogą być przygotowane z wgłębień wiśni żelatyną.

składniki:

• nieduże mięsiste jagody - 2 kg;
• piasek biały cukier domowe - 650 g;

• Żelatyna (proszek, albo płytki) - 70 g;
• Ciepła woda - 2 + 1 Zlewka.

przygotowanie

Wody i cukru syropem wrzenia. Numeracja i przemyto jagody wpadają do wrzącego syropu i gotować oczekiwania. Zdjąć pianę i gotować przez 10 minut. Ostudzić i powtórzyć gotowanie. Żelatyna rozpuszcza się w szklance wody, małe ciepło aż do całkowitego rozpuszczenia, sączy. Wlać do dżemu i gotować jeszcze przez minutę, ale bez gotowania - na bardzo małym ogniu. można zwijać, ale można dobrze zjeść.

Wideo: Cherry jam w 5 minut / Gotowanie jest proste

Wideo: Trzy sposoby jak szybko usunąć pestki z wiśni!