Zakleszczenie pestki wiśni

Dżem z wiśni z dołów ukochany przez wielu gospodyń domowych są nie tylko znacznie bardziej wyraźny smak, ale również ze względu na brak dodatkowego zamieszania związanego z ekstrakcji nasion każdego indywidualnego jagód. Podobnie jak każdy inny jam, wiśnia mogą być przygotowywane na wiele różnych sposobów, przy czym składniki kompozycji pozostaje praktycznie niezmienione lub zmienione w nieznacznym stopniu.

Dżem z wiśni z dołów na zimę

Pomimo faktu, że w ramach tego przepisu jest przygotowany dżem z minimalnym nakładem energii, wymaga dużo czasu, ponieważ do podjęcia gotowania w pośpiechu nie będzie działać. Niemniej jednak, cały czas spędzony zostaną zrekompensowane przez jakość gotowego produktu.

Zapamiętuje się kompozycję składników nie jest konieczna, tak samo jak wszystkich proporcjach, jak wiśniowy dostatecznie miesza z cukrem w stosunku 1: 1.

Przed wiśni wrzenia jam wgłębień powinny być stosowane do wytwarzania pojemnika. Myć słoiki i suche, umieścić je wysterylizowany wraz z powiekami.

Owoce wynika z ogona i płukania dobrze, a następnie natychmiast wlać cukru i pozostawić w emalii, szkła lub naczynia z tworzyw sztucznych przez około 3-4 godzin. W tym czasie wiśnie się zauważalnie bardziej miękkie i niech niewielką ilość soku.

Gdy czas Umieść owoce w garnku szkliwa. Umieścić miskę na średnim ogniu i splash trochę wody do wiśni. Ze względu na płyn będzie palą do dna naczynia. Pozostawić przyszłości osiągnąć zacięcie do wrzenia i kontynuować gotowanie jagody w syropie na 3 minuty. Nie zapomnij usunąć pianę utworzoną na powierzchni.

Następnie umieścić garnek jam do chłodzenia przykryty przez 5 godzin. W tym czasie, jagody się znacznie bardziej miękka, syrop - grubości. dodatkowo syrop pogrubia po półgodzinnych ponownego roztwarzania w nośniku ciepła. Po końcowej obróbce cieplnej grubych wiśni jam kości może toczyć.

Dżem z wiśni z dołów „spotkanie Orientation” - przepis

W przeciwieństwie do powyższego przepisu, zacięcie gotuje naprawdę tylko pięć minut, nie jest wymagane żadne dodatkowe chłodzenie i trawienie. Ten sposób gotowania pozwala zachować ścisłą konsystencję jagody, ale zwykle konsystencji gęstego dżemu nie będzie musiał czekać na zbyt krótkiej obróbce cieplnej.

składniki:

wiśnia - 950 g;
Cukier - 430 g;
wody - 140 ml.

przygotowanie

Zacznij od przygotowania prostego syropu. Mieszać cukru z wodą i Pozostawić mieszaninę na małym ogniu, czeka na rozpuszczenie kryształów. Przygotuj owoce, oddzielając je od szypułki i dobrze spłukać. Następny Wymieszać wiśni w syropie i pozostawić na małym ogniu przez 5 minut na dużym ogniu nie jest. Przeznaczając część dżemem na banki natychmiast zakasać.

Gruby dżem z wiśni z dołów

Inna technologia dżem gotowanie łączy dwa poprzednie wiśnie muszą być pozostawione bezpośrednio przed provarivaniya syropu bay, a następnie powtórzyć procedurę dwukrotnie.

składniki:

wiśnia - 2,5 kg;
Cukier - 2,5 kg;
wody - 270 ml.

przygotowanie

Rozpocząć gotowanie w prosty syrop z mieszaniny cukru w wodzie. Gdy rozpuści się kryształy cukru, może być wylewana gorący syrop przygotowane owoce i zostawić je w ciągu 12 godzin. Dodatkowy pojemnik z wiśni wielokrotnie podpalono, gotowanie przez 5 minut (nie zapominając usunięcie pianki) i pozostawiono na dalsze 12 godzin.

Przed rozpoczęciem trzeciej i ostatniej, gotowanie, umieść słoiki z pokrywkami do sterylizacji. Jam wrzenia jeszcze nie więcej niż 5 minut w niskiej temperaturze i wlewa do przygotowanego pojemnika, a następnie zwinąć.