Naleśniki - klasyczny przepis

Wyobrazić sobie życie bez niej jest niemożliwe do naleśników, są nam znane od wczesnego dzieciństwa. Ich różnorodność może przewyższyć każdą potrawę. Naleśniki i jak przygotować codzienny posiłek i jak świąteczna przekąska, przygotować je we wszystkich częściach świata, na wszystkich kontynentach.

Klasyczny przepis na cienkie naleśniki z otworami w mleku i drożdży

składniki:

mąka - 230 g;
masło - 100 g;
Jajka - 3 szt.;
Mleko - 0,8 l;
Cukier - 100 g;
Cukier waniliowy - 25 g;
suche drożdże - 1 łyżeczka ;.
Olej roślinny - 60 g;
sól.

przygotowanie

Jest to na pewno powiedzieć, że jest to klasyczny przepis na placku drożdżowym rosyjskiej, ale oczywiście z wyjątkiem cukru waniliowego w określonych składników. Przed przygotowaniem niezbędnej do przeprowadzenia obowiązkowej procedury przesiewania mąki naleśniki, nie bądź leniwy, to po prostu konieczne. Jest również ważne, aby zasadniczo nie pomylisz się od konsystencji ciasta - trzeba dodać mąkę z mlekiem zamiast mleka wlać do mąki. Chociaż przepis ten nie korzysta całe mleko naraz, więc łatwiej jest poprawić błąd.

Wymieszać zarówno cukier, sól, drożdże i wypełnić je połowę ogrzewanego mleka do 40 stopni, zniżając palec podczas testowania, powinien on być po prostu ciepłe uczucia. Od Zatoki zimnego mleka będzie musiał długo czekać, aż zaczyn drożdżowy i wiele gorącego mleka tylko je zabić. Mieszaninę dobrze ugniata zapobiegając powstawaniu grudek, można korzystać z urządzeń kuchennych lub trzepaczką. Takie zamknięcie filmu napar, a następnie umieścić w ciepłym miejscu, gdzie nie ma projektu, około jednej godziny. Gotowy napar będzie postrzegana przez fakt, że jest ona stacjonarnego, jest głównym objawem pracy drożdży.

Teraz wpisz w jajo, uprzednio stopione masło, mleko i pozostałą połowę znowu dobrze wymieszane, konsystencja powinna uzyskać bardzo płynne, to jest klucz do sukcesu dla pieczenia cienkie naleśniki.

Posmarowania patelni z olejem roślinnym jest konieczne tylko po raz pierwszy. Wlać ciasto jest w środku patelni, więc to będzie dużo łatwiej rozprowadzić go w całej patelni, a jeśli nadal przelewa więcej niż było to konieczne, nie wahaj się spuścić nadmiar zdolności produkcyjnych w cieście, tak jak wielu kucharzy gotować najbardziej delikatne naleśniki. Naleśniki, jak napisane w imię receptury będą produkowane z otworami na skutek drożdżach.

Klasyczny przepis na naleśniki z kwaśnego mleka

składniki:

kwaśne mleko - 500 ml;
Olej roślinny - 80 g;
mąka - 230 g;
Cukru - 115 g;
Jajka - 2 szt.;
sól - 2 szczypty.

przygotowanie

Jak zawsze, zacznij przygotowania przesiewania mąki, a następnie połączyć się z cukru i soli do jaj, ugniatać aż do całkowitego rozpuszczenia cukru i soli, można użyć miksera. Następnie wlać 3/4 kwaśnego mleka i dobrze wymieszać, będzie 1/4 w przypadku błędów konsystencji ciasta. Teraz wprowadzić stopniowo mąkę i zagnieść z miksera lub trzepaczką, aż będzie gładkie. Test ten można dopuścić, aby odpocząć w lodówce około 2 godzin. Do czasu wolnego, ciasto staje się grubsza, jak mąka pochłania wilgoć, a teraz trzeba pozostałości mleka w celu zwiększenia płynu. Dobrze wymieszać ponownie i dopiero wtedy wprowadzić 40 g oleju. Teraz szczotkowanie, ale tylko za pierwszym razem można przesuwać do wypieku naleśników.

Klasyczny przepis na naleśniki na wodzie

składniki:

mąka - 0,5 kg;
Woda - 0,75;
Cukier - 50 g;
Jajka - 3 szt.;

Klasyczny przepis na naleśniki na wodzie

Olej roślinny - 50 g;
Sól - łyżeczka ..

przygotowanie

Mieszać jajka, cukier, sól i woda, dobrze wymieszać, a nawet trzepaczki ubić mieszaninę delikatnie wkładać uprzednio przesianej mąki przy ciągłym mieszaniu, a jeszcze osiągnięcie jednorodnej mieszaniny oleju roślinnego typu i może być natychmiast pieczone. Ten przepis nie wymaga czekania, więc można powiedzieć, że jest to seria „w pośpiechu”.