Potrawy z kuskusem

Kuskus - znane i popularne danie mieszkańców Sahary i Afryce Północnej. Jest on powszechnie stosowany w kuchni: sałatki, pieczywo, dania gorące i desery. Niech to cię i wiem, oryginalnych receptur i pyszne dania z kuskusem.

Danie z kuskus z bakłażanem

składniki:

• Bulion - 130 ml;
• bakłażan - 1 szt;.
• kuskus - 100 g;
• pomidory; - 2 szt.
• Czosnek - 2 ząbki;
• Olej roślinny - 50 ml.

Do napełniania:

• kolendry - do smaku;
• sól i pieprz - smak;
• octu winnego - 1 łyżka. łyżka;
• orzechy - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Oto prosty wersja jak ugotować danie z kuskus. Aby rozpocząć, należy wziąć cuscus, napełnić go gorącą rosołu mięsnego, wieczkiem i rezerwa na około 15 minut. Następnie ostrożnie mieszając go z widełek. Bakłażan umyć, pokroić na małe kawałki, sól do smaku i pozostawić do lewej całą gorycz. Następnie są one przemywa niewielką wycisnąć passeruem i oleju roślinnego. Teraz, bez marnowania czasu na próżno, przygotować wypełnienie: kolendra zmielić, dodać do niej wyciśnięty przez prasę czosnek, włożyć solą, pieprzem i wlać cienkim strumieniem octu winnego. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać prażonych i drobno posiekane orzechy włoskie. Rozkładamy nadzienie do ostatecznego gorącej bakłażana z olejem i kuskus --kus. Sałatki wymieszać, dodać opcjonalne grubo posiekane, świeże pomidory i zioła.

Danie z kuskus z warzywami

składniki:

• kalafiora - 150 g;
• Wieprzowina - 300 g;
• cebula - 1 szt;.
• kuskus - 0,5 V,.
• pomidory; - 3 szt.
• sok pomidorowy - 200 ml;
• curry - 1 łyżeczka ;.
• sól - smak;
• pietruszka - opcjonalne.

przygotowanie

Wieprzowe pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oleju roślinnym. Shinkuem cebula półpierścieni. Tomato parzona z wrzącą wodą, obrane i ścięcie części. Do pieczeni, rozłożyć cebulę i pomidora w ciągu kilku minut. Wlać do smaku solą i curry. Wszystkie mieszać i gotować przez 30 minut, gdy pokrywa jest zamknięta na małym ogniu. kalafior podzielić na małych kwiatuszków i dodać do mięsa. Ponownie, wszystko wymieszać i przygotować danie trochę więcej. Następny wziąć suchy kuskus, 10 minut napełnić gorącą wodą, następnie przesunąć go do warzyw. Wypełnić cały sok pomidorowy tak, że ciecz całkowicie obejmuje wszystkie składniki. Dodać posiekaną pietruszkę, delikatnie wymieszać potrawę i wyłączyć ogień. Pozostawić na 10 minut pod pokrywką, a następnie rozkłada się do miseczek i podawać.

Wideo: Pyszna sałatka kuskus z warzywami. Danie wegetariańskie!

Wideo: Kuskus z warzywami - Przepis wideo