Sos czosnkowy

Czosnek - bardzo popularny i przydatny produkt o niepowtarzalnym smaku i właściwościach leczniczych. Czosnek dodaje się jako tabasco do różnych potraw, w oparciu o nią zrobić inny sos czosnkowy i napełniania, są one nie tylko nadaje się do prostych sałatek warzywnych, ale także w przypadku bardziej złożonych - z mięsa, ryb i owoców morza.

Więc kupić czosnek i kontynuować. Nie zapomnij, że ten produkt nie może być poddawane obróbce cieplnej, ponieważ to wszystko jego przydatności prawie dochodzi do „nie”.

Czosnek sos sałatkowy

składniki:

Czosnek - 2-5 ząbki (w zależności od rozmiaru);
Olej roślinny pierwszy tłoczony na zimno (oliwa słonecznikowy gorczycy) - 3 działania, (na przykład łyżki, 6).
naturalny ocet winny (lub inny owoc) - nie więcej niż 1 miarą; (czyli 1-2 łyżki).
trochę soli.

przygotowanie

Zmiażdżyć czosnek z solą w moździerzu lub wymuszone poprzez ręczną prasę. Wymieszać z oliwą i octem. Oczekiwanie na 5-8 minut, tankowanie można spuścić przez sitko lub tuck sałatki bez wysiłku.

O tym samym, o tych samych proporcjach przygotować sałatek cytrynowy czosnek, ocet, a nie tylko przy użyciu świeżej wyciśnięty sok z cytryny.

W śródziemnomorskich krajach europejskich w formułowaniu tego sosu to kolejny żółtko lub białko z jajka (ale nie razem). Lepsze wykorzystanie jaj przepiórczych w celu zapobieżenia salmonellozy. Ponadto, dodać trochę gotowego musztarda.

Czosnek sos sałatkowy w stylu Dalekiego Wschodu

składniki:

Czosnek - 2-5 ząbki;
czerwony papryki;
wapno;
olej sezamowy;
mielonej kolendry;
sos sojowy.

przygotowanie

Wymuszona przez prasę czosnek, dodać kolendrę mieloną, olej sezamowy, soku z limonki i sos sojowy. Doprawione pikantną papryką.

Czosnek sos do pampushek

składniki:

Czosnek - 5 ząbków;
oleju roślinnego (słonecznik) pierwsza tłoczony na zimno - 2 łyżki. łyżki;
Bulion z kurczaka lub woda - 150 ml;
zielone pędy młodego czosnku;
koper;
sól.

przygotowanie

Zmiażdżyć czosnek z odrobiną soli. Zieleni drobno Czop. Wymieszać zmiażdżony czosnek z posiekanymi ziołami, dodać olej roślinny oraz bulion.

Ta mieszanina smarowania gotowe świeżo upieczone knedle z pędzla silikonowego.

Mołdawski-czosnkowym sos dressing „muzhdu” przygotowanie do o tej samej receptury. Kompozycja składników obejmują również świeże zioła: bazylia, pietruszka i kolendry. Muzhdu obficie doprawione pikantnym czerwonym i czarnym pieprzem. Podawane z każdego posiłku. Jeśli podawane są dania z ryb może być przygotowana z bulionu rybnego.