Kurczak z bakłażanem

Dzieło, smaczne i zdrowe posiłki mogą być przygotowane przy użyciu zszywek jak kurczak i bakłażan. Oczywiście, musimy niektóre inne składniki: młode warzywa, aromatyczne zioła i przyprawy.

gulasz z kurczaka z bakłażanem, pomidorami, papryką i młodymi ziemniakami

składniki:

• kurczaka - 1 szt;.
• bakłażan - 2 szt. całkowity ciężar nie większy niż 400 g;
• Cebula - 1 szt.;
• słodka papryka - 2 szt;.
• Młode ziemniaki - 3-5 szt. średniej wielkości;
• dojrzałe pomidory - 3-4 szt.;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• zioła (pietruszka, bazylia, kolendry);
• czerwony ostra papryka;
• Suche przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie i goździkowy);
• oleju roślinnego (olej z oliwek lub olej słonecznikowy) lub tłuszcz z kurczaka.

przygotowanie

Będzie gotowy na patelni lub patelni z przestronnym wysokim pokładzie.

Po pierwsze, przygotować bakłażana - usunąć je z trucizny. Powinna cięcia kostek bakłażana lub kostki o średniej wielkości i napełnić zimnej wody w misce. Po 10-20 minutach i połączenie wody wypłukać.

Pozwól nam kurczaka: wyciąć go na kawałki. Szyja i plecy jest lepiej umieścić na zupę. Wyszliśmy piersi (wyciąć go na 2-4 części), nogi (2-3 części) i grubszą część skrzydła.

Rozgrzewka w oleju lub tłuszczu patelni i usmażyć pokrojone cebule. Dodaj kawałki kurczaka smażone razem na średnim ogniu przez około 5 minut, obracając wiosła. Zmniejszyć ogień i przykryć pokrywkę. Dusić pod przykryciem przez kolejne 15 minut, wody lub wina stołowego podbavlyaya nesulfitirovannogo światła, ile potrzeba.

Dodać wytworzony bakłażan, ziemniaki (można ciąć co ziemniaka na 4 części). Po 10 minutach, kładziemy papryki posiekanej krótkiej słomy posiekanej, pomidory i przypraw (w razie potrzeby, wyrzucić na jakiejś ilości wody). Na wolnym ogniu przez 10 minut.

Lekko chłodzi, służyć, posypać posiekaną czosnku i ziół, z świeża ciastka (To jest dobre dla ciast stosować mieszaninę gruboziarnistej mąki pszennej i jęczmiennej). Do tej potrawy dobrze służył jasny nesulfitirovannoe domowe wina lub kieliszek brandy owocowych.

Można w jakiś sposób zmodyfikować ten przepis i gotować kurczaka z bakłażanem, oliwkami i młodych fasoli. W tym przypadku przepełnienia młodych fasoli natychmiast po pieczeniu mięsa. A pestki oliwek - po zakończeniu procesu gotowania. Ziemniaki można wykluczyć lub zostawić - swoją przyczynę. Zamiast ziemniaków, można dodać brokuły, zdemontowane dla Kocheshkov (dodaj go przez 15 minut, aż gotowane). Spróbuj zrobić bez kopru, lepsze wykorzystanie rozmaryn.

Film: Kurczak w kociołku z warzywami + degustacja śliwowicy z Czarnogóry

Wideo: kurczak z bakłażanem i pomidorami - DIY Cooking - Guidecentral