Indyk w sosie śmietanowym

Dzisiaj mówimy ci jak gotować indyka w sosie śmietanowym. Jest to bardzo przydatne, dieta i jednocześnie niezwykle delikatna danie będzie doskonałym dodatkiem do każdej dekoracji, można złożyć go w dni powszednie i na świąteczny stół.

Filet z indyka w sosie śmietanowym - przepis

składniki:

Filet - 1,3 kg;
Cebuli - 300 g;
Krem zawartość tłuszczu co najmniej 20% - 275-300 g;
rafinowany olej roślinny - 35 ml;
mąka pszenna - 60-90 g;
ziemia gałka muszkatołowa lub kolendry - do smaku;
przyprawy do wyboru - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól;
świeże zioła (opcjonalnie).

przygotowanie

Do gaszenia odbioru fileta z mięsa indyka lub udo drobiu, przemywa go i horoshenechko obsushivayut. Następnie pokroić podłużne kliny, a ułożenie ich w ogrzewanym kotle lub patelnia grubościenne, w którym wstępnie zalewania rafinowanego oleju roślinnego. Kiedy plastry indyka są rumiane, doprawić solą, kolendrą ich ziemi i gałką muszkatołową, dodać przyprawy do smaku, przyprawione pieprzem, wymieszać i zalać szklanką wrzącej wody. Możesz dodać posiekaną paprykę i pomidory, w razie potrzeby. Doprawić garnku z pokrywką i pozostawić mięso dusić na umiarkowane ciepło.

W tym czasie możemy oczyścić z łuski i melenko posiekać cebulę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumieni. Teraz Wlać mąkę i utrzymane na wysokim ogniu przez dwie do trzech minut, ciągle wtrąca. Następnie przesuwamy do masy cebuli mięsa, wymieszać, doprowadzić do smaku solą i przyprawami i dać dusić przez dwadzieścia pięć minut.

Następnie kładziemy śmietanę, wymieszać i okazało się danie przez kolejne pięć minut. Teraz, jeśli chcesz dodać melenko posiekane świeże zioła, wymieszać, przykryć miskę z pokrywką, wyłącz kuchenkę i nadać mu parzyć przez kolejne dziesięć minut.

Indyk duszony w śmietanie w multivarka

składniki:

Mięso - 1,2 kg;
Cebuli - 220 g;
Krem zawartość tłuszczu co najmniej 20% - 220 g;
rafinowany olej roślinny - 35 ml;
bulion z kurczaka lub roślinne - 220 ml;
ziarna gorczycy - 90-120 g;
Suchego białego wina - 120 ml;
przyprawy do wyboru - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól;
świeże warzywa.

przygotowanie

Mięso przemyto obsushivayut ręczniki papierowe i cięte na odcinki plastry. W multikastryulyu wlać trochę oleju rafinowanego, włącz tryb „na gorąco” lub „Pieczenie” i położyć plastry indyka. Po rumiane mięso ze wszystkich stron, dodać melenko oczyszczono wstępnie posiekaną cebulę i smażyć razem przez kolejne pięć do siedmiu minut.

Teraz, wlać wino i trzymał naczynie do odparowania ostatni o połowę. Wlej ogrzanego bulion wrzenia r śmietanki, sól smaku naczyń, mielony pieprz, dodać przyprawy do smaku i urządzenia przełączającego w zależności od „hartowanie”. Aby mięso było na tyle miękki zwykle trzydzieści minut, ale jeśli gotować dużą Porcjonowane plastry indyka chyba czas będzie musiała zostać zwiększona do czterdziestu do pięćdziesięciu minut.

Teraz dodać ziarna gorczycy, posiekane świeże zioła melenko i danie protushivaem w tym samym programie przez kolejne dziesięć minut.

Turcja krem sos do tego przepisu może być gotowane w piekarniku, utrzymując ją w garnku pod pokrywką w temperaturze 180 stopni przez czterdzieści czy pięćdziesiąt minut.

Indyk z grzybami w sosie śmietanowym

składniki:

Filet - 450 g;
grzyby - 350 g;
rafinowany olej roślinny - 35 ml;
śmietany o zawartości tłuszczu większej niż 20% - 250 g;
Przefiltrowana woda - 75 ml;
Czosnek - 1-2 zęba;
świeże zioła - do smaku;
przyprawy do wyboru - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól.

przygotowanie

Umyte i obsushennoe pierś z indyka pokroić Pierś z indyka w sosie śmietanowym Kliny smażone w rafinowanym maslitse, mieszając, przez siedem minut. Teraz r Rozdrobnione grzyby, sezon naczyniu z soli, pieprz i zioła i ogrzewa się w ogniu, mieszając od czasu do czasu odparowania cieczy. Teraz wlać vodichku ogrzewa się do wrzenia, kładąc śmietany, danie próbuje dodać trochę soli smak i aromat przypraw i jeśli jest to wymagane. Pripuskayut indyka z pieczarkami, pokryte na średnim ogniu przez dwadzieścia do trzydziestu minut, a następnie dodać posiekany czosnek, posiekane świeże zioła, wymieszać, wyłączyć grzanie i dać napar przez kilka minut danie.