Jak gotować jesiotra?

W Rosji, od wieków na wszystkich uroczystościach należy przedstawić jesiotra. To danie jest nie tylko służył jako dekoracja stołu, ale okazało się bardzo smaczne i bardzo użyteczny. Niech to cię i wiem, jak gotować jesiotra w domu.

Jak gotować jesiotra w całości?

składniki:

jesiotr - 1 szt;.
przyprawy;
tymianek;
Suszonej pietruszki;
Lemon - 1 szt;.
suchego białego wina - 1 łyżka,.
olej roślinny;
pietruszka.

przygotowanie

Pozwól nam podzielić się z wami jak gotować jesiotra w folię. Aby to zrobić, bierzemy dużą tuszę, zgasić ją wrzątkiem i wynika z łusek. Następnie usuń wszystkie wnętrzności, opłukać rybę i wytrzeć ręcznikiem. Teraz natrzeć rybę z przyprawami, posypać tymiankiem i suszonej pietruszki.

Wlać jesiotra sokiem z cytryny i oleju roślinnego masła. Następnie weź głęboki rondel, osłonięte folią jego rozprzestrzeniania jesiotra i wlać jej białego wytrawnego wina.

Dalsze odpowiednio uszczelnić ryby w folii i wysyłanie przez 7 minut w gorącym piecu podgrzany do 200 ° C. Po tej folii rozwija smar Sturgeon niewielką ilość masła i dalej piec potrawę, zmniejszyć ogień, aż gotowane. Następnie położyć rybę na półmisku, udekorować plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki.

Jak gotować jesiotra w piecu?

składniki:

jesiotr - 1 szt;.
Cognac - 2 łyżki. łyżki;
przyprawy.

Na sos:

śmietana 20% - 5 Art. łyżki;
śmietana 20% - 1 st.

Do dekoracji:

świeże grzyby.

przygotowanie

Ryba przemywa topione, wypatroszone, usunięcie skórki i pokroić na plastry. Następnie każdy dodać sól, pieprz do smaku i przesuwamy do przygotowanego naczynia. Aby przyprawę ryb, posypane kawałkami niewielką ilością brandy i przystąpić do przygotowania sos śmietanowy. Aby to zrobić, należy śmietanę, dodać śmietanę i wymieszać. Przygotowana mieszanina krem wlać plastry jesiotra i przesyła je przez 15-20 minut w piecu nagrzanym. I tym razem, przygotować danie boczną. Traktujemy grzyby pokroić w płytkach i dusić na patelni w warzywnym maslitse.

Jak gotować jesiotra w multivarka?

składniki:

Mięso jesiotra - 700 g;
jabłka - 700 g;
Krem - 250 ml;
ser - 100 g;
olej roślinny;
przyprawy.

przygotowanie

Jesiotra mycia, wlać wrzącą wodę usunąć skórki, usuwanie kości, pociętych na filety i tnie na małe kostki. To samo zrobić z zielonych jabłek.

Na dno garnka wlać multivarochnoy trochę masła, rozłożone ryb, wlać na wierzchu jabłka, wlać całą śmietanę, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Teraz możemy włączyć urządzenie, wystawiać tryb „pieczenia” i jest gotowy do 45 minut.

I tym razem, natrzeć na grubej terochke sera. 10-15 minut przed końcem wybranego programu, należy otworzyć pokrywę i posypać Multivarki im nasz posiłek. Zamiast sera można używać w domu twaróg. On jest całkowicie stopiony, ale nie kruchy jak ser, ale wnika do naczynia i daje jej trochę pikanterii.

Jak gotować jesiotra z zieleni?

składniki:

Jesiotra filet - 600 g;
przyprawy;

Lemon - 1 szt;.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
świeży koper i pietruszka - 1 pęczek.

przygotowanie

Sturgeon dodać sól, pieprz do smaku i posypać z sokiem z cytryny. Następnie zrób głęboki obniżkę ryb i wypełnić go z posiekany koperek, pietruszka i plasterki cytryny. Pomazał ryba z masłem roślinnym, rozłożone w folię i owinąć szczelnie. Jesiotra piec w piecu o temperaturze 180 ° przez 35 minut.