Jak gotować cietrzew?

Fritillary - rzadki ptak na naszym stole, ale jeśli się je zdobyć i odpowiednio przygotować, to zachwyci Cię swoim delikatnym smaku. Grouse zrobić wiele potraw, i wybraliśmy dla was najbardziej udanych z nich.

zupa cietrzew

składniki:

uszców - 3x;.
marchew - 1 szt.;
Cebula - 1 szt;.
Wody - 3 L;
pietruszka - 1 szt;.
pietruszka, seler - 1 belki;
oliwę z oliwek - do smażenia;
koper - polpuchka;
Makaron - kilka;
sól do smaku.

przygotowanie

Czyste warzywa i grubo posiekać. Smażyć nieco masła, a następnie dodawać je do przygotowanej (szarpane i wypatroszone) uszców narybku przez minutę 5. Wlać wszystkie wody, sezon soli i gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Następnie wyjąć warzywa i nadal gotować ptaka na 10-15 minut.

Drobno posiekać warzywa i zupy z makaronem w Wyślij. Gotować przez kolejne 5-7 minuty.

Jak gotować cietrzew w piekarniku?

To przepis na głuszce docenione przez tych, którzy wolą niestandardowych kombinacji.

składniki:

uszców - 4 szt;.
Mleko - 1,5 l;
Krem - 200 g;
orzechy prażone - kilka;
jakieś zioła do smaku;
sól i pieprz;
olej do smażenia.

przygotowanie

Czyszczone i przygotowywane uszców krotnie w rondlu, wlać mleko i umieścić na ogień. Ogrzewać je aż temperatura jest bliska temperaturze wrzenia. Następnie zdjąć ptaka, niech dobrze osączyć i wytrzeć ręcznikiem papierowym.

Rub przyprawy cietrzewie i miejsce na patelni, gdzie smażyć aż staną się różowe ze wszystkich stron. Posiekać orzechy i zioła i wymieszać je, pozostawiając mały zielony do posypania. Jak gotować w piekarniku przez głuszca Rzeczy tę mieszaninę cietrzew, posypać pozostałe zioła na górze i umieścić je w naczyniu do pieczenia wysmarowanej ze śmietaną.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gotować ptak około 30 minut. Podczas gotowania okresowego smarowania cietrzew śmietanę i wlać sok utworzony. Gdy potrawa jest gotowa, przykryć folią i odstawić na 10 minut i podawać.

Wokół sam sposób można przygotować żadnego ptaka. Ale jeśli nadal zastanawiasz się, jak gotować przepiórki, lub jak gotować indyka w piekarniku, następnie po prostu sprawdzić te artykuły.