Kolacja „sen Don Juan”

Jest to wspaniała opcja obiad (lub kolację) jest idealny nie tylko dla mężczyzn. Danie w dowolnych wariantach powinny zawierać wyłącznie zdrowe składniki. Sposób obróbki cieplnej produktów - hartowanie - mogą być również uznane za wystarczająco zdrowy przynajmniej sparing. Oczywiście, należy starać się wybierać produkty wysokiej jakości świeże i naturalne.

Opcja lato-jesień

składniki:

Mrożony kurczak - 300 g;
cebule - 1-2 szt.;
bakłażany średniej wielkości - 1 pc,.
papryka - 2 szt;.
cukinia - 1 szt. (Young i małe);
Brokuły (lub kolor) - 200 g;
Czosnek - 2-4 ząbki;
suche przyprawy do smaku.
świeże zioła (bazylia, rozmaryn, pietruszka, kolendra);
gorąco papryka;
olej oliwkowy;
nesulfitirovannoe białego wina - 60 ml.

przygotowanie

Bakłażan powinien pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika z zimną wodą przez 5-8 minuty, a następnie rzut durszlak (trucizna musi odejść, ale nie wszystkie, w małych ilościach jest bardzo przydatna, zwłaszcza dla mężczyzn). Cukinia jak będziemy cięcia kostki, słodkiej papryki - krótkie paski i cebuli - czwarty pierścień. brokuły rozbierać na różyczki. Mięso drobiowe musi wyciąć średnie wielkości kawałki.

Na średnim ogniu na patelni spasseruem cebulą w oliwie utrzeć przejrzystości. Dodać kawałki mięsa z cebuli i passeruem zmienić kolor aktywnego mieszania łopatką. Zmniejszenie ciepła i gotować pod przykryciem przez 20 minut, dodając wina i / lub wody i mieszając, w razie potrzeby.

Po tym czasie, jesteśmy układania cegieł w bakłażanem i cukinią kocioł. Sezon suche przyprawy. Gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, a następnie dodać brokuły, paprykę słodką. Gotowania razem przez kolejne 10-15 minut i pozostawić na 15 minut pod pokrywką. Służyć, doprawione zgnieciony czosnek, gorącej czerwonej papryki i posypać posiekanymi zieleni. Naczynie może wyglądać gulasz warzywny z cukinii lub zupę. W każdym razie, to doskonale zastępuje pierwsze i drugie.

Ten posiłek powinien być podawany z jasny blond dania wytrawne (lepiej nesulfitirovannymi).

wersja zima-wiosna

składniki:

chude mięso królika lub jagnięce bez kości - około 300-400 g;
cebule - 1-2 szt.;
silne pikantne wino (Sherry i Madeira) - 60 ml;
Ziarna - 200 g (zamrożone mogą być wykorzystywane);
pulpy dyni - 200 g;
średnie ziemniaki - 2-3 szt. (Opcjonalnie);
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 2-4 ząbki;
gorąco papryka;
Suche smakowe do smaku;
świeże zielone (lub suszone zioła);
olej oliwkowy;
sól.

przygotowanie

Z każdym wskazówki strąk fasoli odcięte i pod pokroić na 3 części. Mięso będzie tniemy srednich kawałki, cebula - pierścienie kwartał. Na patelni z oliwą z oliwek spasseruem cebuli na małym ogniu utrzeć przejrzystości. Dodać mięso i smażyć delikatnie mieszając, aż do zmiany koloru. Zmniejszenie ciepła i gotować, zamknięcie pokrywy, przez 30-40 minut, wlewając wina i wody i mieszając, w razie potrzeby. Mięso nasączoną przyprawione wino i stają się bardzo delikatne i smaczne, alkohol wyparuje. obiad Don Juan Po tym czasie układania w ziarnach Kocioł, plasterków ziemniaka i kawałki dyni, pokrojonego w kostki lub kostki. Dodaj suche przyprawy. Dusić razem przez 20 minut. Pod koniec procesu, dodać koncentrat pomidorowy. Przed podaniem doprawić posiekaną ziół, czosnku i czerwonej papryki chili.