Rolki wieprzowiny

Rolki wieprzowe - mięso naczynie uniwersalny, który może służyć jako przekąskę lub jako danie główne, w zależności od wielkości elementu użyjesz do niego. Ponieważ wieprzowina pójdzie dobrze z wielu ziół, pikantne i słodkie dodatki do domowej kuchni oferuje szeroki zakres wariantów, z których niektóre omówimy w tym materiale.

Rolki wieprzowe z farszem

Ta rolka zostanie przygotowana z jednego kawałka podchereviny że przed korzystnie tnie się na małe porcje i służą do jakiejkolwiek dekoracji.

składniki:

nasion kopru - 2 łyżki. łyżki;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
Pęczek świeżego tymianku;
oliwa z oliwek - 35 ml;
wieprzowiny (podcherevina) - 2 kg;
cytryny - 2 szt.

przygotowanie

Koper, aby zapewnić maksymalną smak, to jest konieczne do smażenia w gorącym suchym patelni około minutę, stale mieszając. Pachnące nasiona następnie wylano do moździerza i roztarto na proszek z odrobiną soli, czosnek, tymianek i połowę. Kiedy makaron jest gotowy, można wziąć do przygotowania wieprzowiny.

Przemyty i umieścić obsushennoe strona skóry mięsa w dół, traktowane olejem i pocierać gotowej pasty. Obracając wałek wieprzowiny, jest stały kulinarny sznurka wieprzowy skóry smarowane pozostałości naftowych i pocierać przyciąć grubej soli. Po tym, marynowane mięso pozostawia się na kilka godzin, a następnie wysłać do przygotowania pierwszej pół godziny w temperaturze 180 stopni, a następnie traktowane cytrynowy, w 160 kolejne 2 h. Obierać na podcherevine chwycił nawał i, na koniec temperatury gotowania ponownie podniesiona do 200 i pozostawić mięso, aby osiągnąć gotowość 30 minut.

Przed podaniem, otrzymując fragment do leżenia, a następnie podzielenie go na części zwojów mięsa wieprzowego.

Rolki wieprzowe z grzybami i serem

Porcje rolki wieprzowiny, zazwyczaj wykonane z wołowej. Mięso z tej części tuszy piecze się szybko i łatwo, więc gotowanie nie zabiera dużo wysiłku.

składniki:

Cebuli - 115 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
grzyby - 145 g;
Ziarna gorczycy - 15 g;
Ser - 140 g;
kilka świeżego pietruszki;
szpinak - 95 g;
gałązek tymianku - 4 szt.;
polędwica wieprzowa - 1,4 kg.

przygotowanie

Podsmażyć cebulę półpierścieni, a kiedy mięknąć, dodać czosnek, przepuszcza przez prasę. Natychmiast po czosnku, umieścić posiekane grzyby talerze i poczekać, aż wyjdą wszystkim nadmiaru wilgoci. Pod koniec umieścić w liściach farsz tymianek i musztarda.

Polędwica wieprzowa podzielić na kawałki o grubości 3 cm i odpychają się od nich. Rozmieszczanie liśćmi szpinaku i rozłożone na wierzchu farszem grzybowym. Posypać wszystkie sery, roll każdego z walców i zabezpieczyć wykałaczką. Piec rolki wieprzowiny wypełniony w piecu w temperaturze 170 ° przez 15 minut.

Jak przygotować rolki wieprzowe ze śliwkami?

Połączenie wieprzowiny i suszonych śliwek to klasyczny i popularny nie jest pierwszą dekadę. To dlatego, że wieprzowina pójdzie dobrze z wieloma słodkimi dodatkami.

składniki:

polędwica wieprzowa - 430 g;

Jak przygotować rolki wieprzowe ze śliwką

suszone śliwki - 115 g;
Oliwę z oliwek - 15 ml.

przygotowanie

Podzielić cięcie na cienkie plastry o grubości nie większej niż pół centymetra. Każdy z kawałków lekko odpychać i obficie doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą. Włożyć pokrojone śliwki na jednej z krawędzi elementu, a następnie całą rolkę i zabezpieczyć wykałaczkami.

Zostaw bułki w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15 minut.