Rolka z kurczaka w domu - przepis

Przepis rolka kurczak w domu nie ma absolutnie nic wspólnego z pieczeniem. W rzeczywistości, na przykład naczynie jest inteligentnie lub wypełniacza w postaci uformowanych kiełbasy lub pieczonego kurczaka rolki z domieszką różnych składników: od śliwek do omletu.

Rolka z kurczaka z żelatyny

Rozpocząć ofertą przystawki, to znaczy z wypełnieniem kawałków gotowanej kurczaka, przygotowany przez dodanie żelatyny. Z różnych tekstur i smaków do kurczaka, można dodać orzechy lub zioła.

składniki:

kurczaka osnowy - 1,6 kg;
Żelatyna - 35 g;
liść laurowy - 1 szt;.
ząbek czosnku;
pistacje - 110 g

przygotowanie

Rozpocznij poprzez gotowanie kurczaka. Wlać tuszy kurczaka myte wodą gładko, tak aby pokryć, a następnie umieścić ząbek czosnku i liść laurowy. W zależności od pożądanej liczby ostatnich bogatych składników smakowych może podwoić lub nawet potroić. Ponadto, bulion może umieścić pokrojoną cebulę i bukiet garni.

Umieścić ptaka na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.

Granulki żelatynowe wlać kubek zimnej wody i pozostawiono do spęcznienia.

Wyjąć dania z kurczaka, chłodny, demontować, oddzielając mięso od kości, a następnie umieścić kawałki w plastikowej butelce z pistacjami. Obrzęk żelatyna rozpuszcza się w gorącym bulionie i wlać do ich zawartości butelki. Pozostawić rolki wylać na zimno.

„Marmur” rolka kurczaka w piecu

„Marmur” jest formowana z kurczaka jest bardzo prosta. Wystarczy do kurczaka pokroić na kawałki średnich, wymieszać je z przyprawami i zagęszczona w rękawie do pieczenia. Po gotowaniu walcowanej przekroju wzór będzie przypominał marmuru.

składniki:

kurczak - 720 g;
oliwek - 55 g;
Żelatyna - 45 g;
Czosnek - 4 ząbki;
Mieszaninę zieleni - smak;
gorący pieprz - do smaku;
papryka - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Oczyszczono z filmów podzielić kurczaka w kostkę. Oliwki wyciąć, posiekać warzywa. Czosnek puree zęby szlifować ze szczyptą soli. Dodać czosnek tłuczone ziemniaki z kurczakiem, po wysłać przygotowane zioła i oliwki. Doprawić szczyptą ostrej papryki wszystkich i papryką. Po ponownym wymieszaniu Umieścić kurczaka w wielu tulei i zabezpieczyć krawędzie z klipów. Formowany zwój umieszczony w prostokątnym kształcie i o pożądanej wielkości wysyłania piec przez jedną godzinę w temperaturze 190 ° C. toczyć się z pieca, a następnie całkowicie ochłodzono dalej chłodzi się w lodówce i cięcia.

Jak gotować kurczaka z rolki omlet?

Rolka ta jest wytwarzana z całych tusz z kurczaka, który uprzednio oczyszczane z kości. Procedura ta wymaga pewnego rodzaju umiejętności kulinarnych, ale nawet jeśli przeciąć skórę i miąższ, może poprawić sytuację, starannie zaszycia się wszystkie wady.

składniki:

kurczaka osnowy - 1,7 kg;
Jaja - 4 szt.;
pieczarki - 280 g;
Krem - 45 g;
cebula, cebula - 115 g;
adjika - 45 ml;
majonez - 35 g;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
Mleko - 55 ml.

przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania tuszy kurczaka. Odcięcie wzdłużnie, pomiędzy dwoma filetów oddzielić ramę od mięsa drobiowego. Otrzymaną warstwę mięsa dostosowanie grubości odcięcie nadmiaru masy i umieszczenie go w miejscach, w których pulpa mniejsze. Do prostego marynaty wymieszać wystarczająco z adjika czosnku pyurirovannym i szczyptą soli. Rozprowadzanie miąższ na powierzchni marynaty Jak gotować kurczaka z rolki omlet Pozostawić do marynaty kurczaka, podczas gdy oni sami wziąć do farszu.

Pierwszy składnik wypełnienia - omletu. Aby uczynić koniecznym ubić jajka z odrobiną mleka i soli, a następnie smażyć mieszanki. Grzyby podsmażyć z cebulką i przechowywać w lodówce zazharku.

Umieścić na wierzchu omlet marynowanego mięsa, a wzdłuż jednej z krawędzi pasa rozłożyć farsz grzybowy. Rolka mięsa w rolkę i zamocować szaszłyki. Pokrycie powierzchni mieszaniną części majonezu ze śmietaną.

Rolka z kurczaka z grzybów suszeniu w temperaturze 190 ° przez godzinę.