Szaszłyki z sum

Potrawy z sum zawsze były popularne w naszym regionie, przede wszystkim na ludzi, którzy są zainteresowani połowów, ponieważ ryba ta nie zawsze jest łatwe do znalezienia w naszych sklepach. Poza tym smaczne i delikatne mięso, niewątpliwą zaletą tego dania jest szybkość przygotowania: marynowanie trwa przez 20-25 minut, a gorące i mniej. W rezultacie otrzymujemy smaczny i szybki posiłek, który jest łatwy do gotowania, nie tylko w domu, ale także w naturze. Jak gotować szaszłyki z sum, przeczytaj ten artykuł.

Szaszłyki Przepis suma

składniki:

• sum - 1,5-2 kg;
• wino (suchy) - 200 ml;
• sól i pieprz czerwony - smak;
• olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki;
• cebuli; - 4 szt.
• pomidory; - 4 szt.
• grzyby - 6-7 szt.;
• liść laurowy - 2-3 szt.

przygotowanie

Cebuli pocięte dużych pierścieni i perforowane lekko solą, aby smak. Wlać na patelnię trochę oleju roślinnego, dodać posiekaną cebulę i wino. Soma kopalnia, i wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem. Gut ryby, jeśli to konieczne, pokroić na steki lub oddzielić filet i pokroić w kostkę. Daj ryby marynowane na 15-25 minut, w zależności od wielkości kawałków. Długi Marinovka sprawia, że ​​ryby bardziej suche.

Plastry filet nawleczone na szaszłyków na przemian z pieczarek, pomidorów i cebuli. Jeśli zdecydujesz się gotować szaszłyki sum w piekarniku lub na grillu, następnie ułożyć warzywa z steków razem. Filet gotowanie zajmie 10-15 minut na stek - 15-20.

Pachnące szaszłyki z sum

Często z degustacji zjadacze sum to odstrasza rzeka szlam zapach, który jest impregnowany mięsa. Aby wszyscy goście byli zadowoleni, dzielimy się z wami przepis, który pozwoli uniknąć nieprzyjemnego zapachu.

składniki:

• sum - 1,5-2 kg;
• cebuli; - 2 szt.
• olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny 2;
• papryka ostra, sól - smak;

• . Suszone pomidory - 1 TSP;
• Suszony owoc granatu. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

przed jako marynaty na grilla szklisty powinien być płukane i wytarty do sucha ręcznikiem papierowym. Jeśli to konieczne, należy również gut brzuch i oddzielną głowę. Wszystko zawarte w głębokiej miski. Po ryby wysłać dobrą szczyptę soli i pieprzu do smaku, aby pozbyć się zapachu mułu, wlać sok z cytryny i wlać olej. Dodaj Ryba suszona granatu i pomidory, wymieszać i przykryć cebuli ryb. Na Marinovka zgniotu wziąć około 20, po której ryby mogą być nawleczone na patyku lub umieścić na grillu i rozpocząć gotowanie. nasz szaszłyki z ryby gotowy!

Video: szaszłyki z sum

Wideo: Szaszłyki z sum - Przygotuj NATURY