Syberyjskie pierożki - przepis

Syberyjskie pierożki różnią się od swojego ulubionego domu gotowane receptury rodzinnej minimalna wielkość - wersja Syberii, gdzie większe. Mięso na farsz może być również inny, ale ponieważ zwykle wołowina, wieprzowina i kura może być zastąpiony przez gry, ale za bogactwo w farszu dodać pokruszony lód lub soku jagody.

Przepis ten domowym syberyjskiego pelmeni

Chociaż żółtek i nie są autentyczne składnikiem tego przepisu syberyjskie pierożki z mięsem, jeśli nie realizują oryginalność - dodaj je do ciasto. Z takiego dość proste ciasto składnik natychmiast stają się bardziej obfite, sprężyste i będzie uzyskać ładny żółty odcień.

składniki:

Na ciasto:

mąka - 240 g;
żółtka - 3 szt.;
G - 3 g;
woda - 95 ml.

Do napełniania:

mielona wołowina - 900 g;
garść pokruszonego lodu.

przygotowanie

W razie konieczności przesiać mąkę i połączyć je z hojnym szczyptą soli. Ubij żółtka z lodem i wlać ciecz do mąki. Zagnieść lekko lipkovatoe, ale nadal trzymając się łatwo i zachować kształt ciasta. Ciasto na ravioli syberyjskiej receptury możemy rozwinąć łatwiej wcześniej opuścił odpocząć w cieple 20-40 minut do wątku Przepis ten domowym syberyjskiego pelmeni „Relax” mąki glutenu. Dalej jest do rozwałkować ciasto i wyciąć z niego tak wielu kręgach o jednakowej wielkości, jak masz siłę. W środku każdej porcji mielonego plastry rozłożenia mieszaniny pokruszonym lodzie i zamknięte krawędzie. Jeśli masz specjalny formularz do rzeźbienia z uszkami, potem będzie go znacznie szybciej: a rolling dwóch warstw, ułożonych jeden na grilla, mięso jest rozłożona na komórkach i obejmujący drugi zbiornik. Po przedłużeniu i kształt walcowania kołek pielmieni gotowy!