Zupa z czerwonej soczewicy

soczewica - białko bogate w produkt, który służy jako kompletny substytut mięsa dla tych, którzy nie zużywają. Jednakże, zupa z soczewicy na pewno chcesz spróbować i mięsożercy, tak pachnące i smaczne może być.

Zupa z czerwonej soczewicy

składniki:

kmin - 2 łyżeczki ;.
chili pieprz - szczypta;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
marchew - 600 g;
czerwony soczewica - 140 g;
bulion warzywny - 1 l;
Mleko - 125 g;
jogurt lub kwaśna śmietana - do pasz.

przygotowanie

W rondelku rozgrzać trochę oleju i smażyć go ze szczyptą kminku chili w ciągu kilku minut. Około połowa z nasion na płytce i dodać resztę oleju i dodać oczyszczone i startą marchew, soczewicę, bulion i mleko. Kiedy ciecz dociera do wrzenia zmniejsza ciepła do podłoża i pozostawić zupy wrzenia około 15 minut lub dopóki soczewicy i marchew są miękkie. Przy okazji, jeśli chcesz gotować rosół z czerwonym soczewica, można całkowicie zastąpić warzywny bulion z kurczaka.

Po tym jak wszystkie składniki osiągnąć gotowość, ubij je za pomocą blendera do uzyskania jednorodnej puree, posypać odroczony przyprawy, sól i dostarczyć jogurt z łyżeczką lub śmietany.

Turecki czerwona zupa z soczewicy - przepis

składniki:

oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
czerwona cebula - 1 szt;.
soczewica - 140 g;
bulion warzywny - 850 ml;
pomidory - 400 g;
ciecierzyca - 200 g;
kolendry;
sól i pieprz - smak;
jogurt lub kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Grubościenny garnek lub piekarnik nasiona kminku smażyć przez około minutę, a następnie wlać do oleju i dodać pokruszony czerwony łuk. Po 5 minutach smażenia, plastry cebuli powinna zakupić lekki złoty kolor, jeśli to się stało - dodać soczewicę, bulion i pomidory. Gotować przez 15 minut po ugotowaniu i wymieszać z wcześniej wymienionych gotowana. Teraz można wlać do naczynia na płytkach, a można zrobić zupę z czerwonej soczewicy, ubijając wszystko za pomocą blendera z kwaśną śmietaną i jogurtem.

Zupa krem z czerwonej soczewicy

składniki:

Czerwona soczewica - 1 1/2 st.;
Cebula - 1 szt.;
marchew - 2 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
sól, pieprz -by smaku;
masło - 2 łyżki. łyżki;
bulion warzywny - 3 łyżki,.
Krem - 1 łyżka.

przygotowanie

Na roztopionym maśle podsmażyć posiekaną cebulę i marchew. Gdy cebula staje się lekko złoty, dodać do niego przekazywane przez prasę czosnek, a także sól i pieprz. Wypełnij wszystkie mieszaniną bulion i śmietanę, dodać soczewicę i gotować wszystko, dopóki nie zostanie całkowicie ugotowane.

Wielkopostny zupa z czerwonej soczewicy

Wcześniej musieliśmy rozważyć kilka wegetariańskie zupy z czerwonej soczewicy, ale dla tych, którzy zdecydowali, z jakichkolwiek przyczyn, nie jeść produktów zwierzęcych, zaleca się, aby spróbować następujących szczególnych przepis.

składniki:

Mleka kokosowego - 1,4 l;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
Startego imbiru - 1 łyżeczka ;.
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
Curry - 2 łyżki. łyżki;

bulion warzywny - 1 l;
Czerwona soczewica - 1 1/2 st.;
szpinak - 3 kilka;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

W garnku rozgrzać olej i smażyć z pociętych cebuli do przeźroczystości. Aby dodać cebulę i czosnek, imbir, koncentrat pomidorowy i curry. Po chwili mieszanina może być wypełniona smakowej bulionu roślinnego i kokosowego (lub sojowego) mleka. Podstawą do zupy dodać soczewicę i gotować 20-30 minut dla wszystkich do miękkości. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Przed podaniem, zupa z soczewicy stanowić uzupełnienie posiekany szpinak. Bon appetit!