Zupa z soczewicy i wołowiny

Dziś powiemy, jak gotować pyszne zupy z soczewicy z wołowiny. Ta kombinacja smaku, bez wątpienia, będziesz zadowolony, i biorąc pod uwagę właściwości składników żywności, a nawet przynieść odmienne korzyścią swoje ciało.

Przepis zupa z zielonej soczewicy i pieczonej wołowiny

składniki:

Wołowina - 750 g;
soczewica zielona - 280 g;
Pomidory w sosie własnym - 390 g;
Cebula średniej wielkości;
Jedna duża marchew;
jeden selera jest średniej wielkości;
cztery zęby czosnku;
Suszone rozmarynu - 5 g;
oregano - 5 g;
sól;
Oczyszczona woda - 2 l;
oliwa z oliwek - 70 ml;
posiekane świeże zioła.

przygotowanie

Niesamowite nasycenie zupy uzyskuje się przez wstępne smażenie mięsa wołowego. W tym celu przemywa się i tnie się na porcje mięsa obsushennoe i brązowy w oliwie z oliwek. Następnie przesunąć chrupiące plasterki w garnku do zupy, dodać do patelni trochę masła i passeruem to posiekaną cebulę, czosnek i korzenie. Wysyłamy zawartość patelni do mięsa, zalać wrzącą wodą, postawić na ogniu, dodać pomidory w sosie własnym, a po pełnym wrzenia gotować na średnim ogniu przez godzinę. Następnie kładziemy umyte płatki soczewica, przynieść potrawę do smaku sól, aromat aromatycznych ziół i gotować, aż będą gotowe zielonej soczewicy około czterdziestu minut.

Służy pachnącej zupy z pietruszki.

Zupa z soczewicy z wołowiny i czerwone - przepis

składniki:

Wołowina - 750 g;
czerwony soczewica - 140 g;
bulwy ziemniaczane - 460 g;
Żarówka cebuli średniej wielkości;
nie bardzo duża marchew;
seler - 110 g;
ziela angielskiego trzy grochu;
laurowe - 1-2 szt;.
tymianek;
sól;
Oczyszczona woda - 2,5 l;
Rafinowany olej - 35 ml;
posiekane świeże zioła.

przygotowanie

Gotowanie z rozpoczęcia zupy, przemywa i pokroić na plastry mięsa na porcje wypełnienia oczyszczonym niewielką ilością wody i umieścić zupę. Podczas gotowania usunąć pianę, a następnie zmniejszyć do minimalnej intensywności ognia i wrzącej kucharza wołowiny pod pokrywką, aż będą gotowe. W zależności od jakości mięsa, może to wymagać pół do dwóch godzin.

Układając w bulionu wołowego gotowość wstępnie rafinowany olej do smażenia kostki cebulę i marchewkę i seler. Dodać obrane i pokrojone i średnich kostki bulw ziemniaka. Soczewica, przemywa dokładnie wodą aż do przejrzystości, a także jest wysyłany do zupy. Po zagotowaniu danie ubrany z sól, pieprz, tymianek, grochu i liści laurowych, zmniejszyć ogień i gotować przez piętnaście minut.

Gotowa zupa dać to pachnący napar przez około piętnaście minut i podawać z pietruszki.