Cielęcina język - przepis

Cielęcina język - nie tylko smaczne oddzielne danie lub dodatek do przekąsek, ale również świetny pomysł na gorąco. Zaskocz swoich gości przygotowując język ponieważ nie jakie kiedykolwiek jadłem, a my pomożemy Ci w tym kilku oryginalnych receptur.

Jak gotować cielęciny języka z chrzanem - przepis

składniki:

Dla języków:

Język cielęcina - 1,5 kg;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 6 ząbków;
liść laurowy - 1 szt;.
sól i pieprz - do smaku.

Na sos:

Cebula - 1 szt.;
masło - 2 łyżki. łyżki;
Bulion spod języka - 1/4 st.;
mąka - 1 1/2 Art. łyżki;
ziarna gorczycy - 2 łyżki. łyżki;
tartego chrzanu - 1 łyżka. łyżka;
Pieczarki (małe) - 1 garści;
sól i pieprz - smak;
sok z cytryny.

przygotowanie

czyrak język z warzywami aż gotowane (około 2 godzin). Po kąpieli z zimną wodą i oczyszcza z folii. Cięcie płyt język.

Na maśle podsmażyć cebulę, aż przezroczyste. Dodajemy do niego mąkę i kontynuować smażenie przez kolejną minutę. Teraz wlać zawartość brzeczki PAN umieścić gorczycy, chrzan, solą i pieprzem. Osobno podsmażyć małe grzyby i umieścić je dusić sos wraz z językiem 2-3 minuty. Danie posypane sok z cytryny przed podaniem.

Gotowany język cielęcina z pomidorów i wina - przepis

składniki:

cielęciny języka - 1 szt;.
masło - 3 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
cebuli; - 2 szt.
marchew - 3 sztuki;.
wytrawnego białego wina - 3/4 st;.
Pomidory w sosie własnym - 250 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Cielęcina język gotować na parze przez 20 minut, następnie przemywa się lodowatą wodą i oczyszczono z membranami.

Szalka ogrzać mieszaninę oleju z oliwek i masła i smażenia na niej pokrojone cebuli, marchwi o około 5 minut. Język pocięto na płytki i zmieszano z cebuli i marchwi zazharki. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty. Następnie napełnić naczynie z winem i pozostawić na protokole 5. Tymczasem mash pomidory z solą i pieprzem do sosu, wlać koncentrat pomidorowy do garnka i przykryć naczynie z pokrywą. Dusić języka i pół godziny, i zlać sos trzepaczką, aż będzie gładkie. Podawać plasterki języka, posypując pachnący sos warzywny.

Cielęcina język z miodem

składniki:

Olej roślinny - 1/2 st;.
ozór gotowany - Szt. 1;
miód - 1 łyżka. łyżka;
sok z cytryny - 1 łyżka. lozhka-
gorący pieprz - do smaku;
woda - 1/2 st;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Gotowane język cięte na płyty i narybku złoty kolor w gorącym oleju. Miód rasy ciepła woda, sok cytrynowy, sól i pieprz, wlać uzyskany język mieszaniny i poczekać, aż ciecz całkowicie odparowuje, a języczek jest pokryty miodu karmelu. Podawać danie posypane papryki.