Rostbef z ziemniakami

ziemniaki Unii i mięso jest jednym z filarów gotowania. Oba te składniki nie zostawili ślad w kuchniach całego świata i służyć setki lat temu. Wśród współczesnej różnorodności kulinarnej ziemniakami i wołowiną również nie tracą swoje pozycje i są zawsze mile widziane punkt w menu. Aby oddać hołd tym niezwykłych składników znów chcielibyśmy pomóc zwojami rostbef z ziemniakami, które omówimy poniżej.

Gorący dom w stylu wołowina z ziemniakami

składniki:

wołowina (plaster gaśniczych) - 980 g;
Ziemniaki - 850 g;
kalarepa - 360 g;
marchew - 320 g;
seler - 220 g;
piwo ciemne - 900 ml;
rosół wołowy - 900 ml;
koncentrat pomidorowy - 35 g;
Liście laurowe - 3 szt;.
masło - '25

przygotowanie

Przed gotować rostbef z ziemniakami, sama wołowina należy pokroić w kostkę o boku około jeden i pół centymetra. Po mięso umieszcza się w brytfanny z gorącym olejem i Brown na działanie wysokiej temperatury. Złote plastry wołowiny są przekazywane do osobnego naczynia, a pozostałe tłuszczowe kostki passeruem kalarepy, ziemniaki, marchew i seler. Po 7-10 minutach, gdy warzywa są złote i łącząc je z mięsa, dodać liść laurowy i wlać piwo, a także rozwiązanie koncentrat pomidorowy w bulionie. Aż płyn dojdzie do wrzenia, wciąż mamy wystarczająco dużo czasu, aby rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Rostbef i ziemniaki w piecu musi przygotować około 2,5 godziny, a może od czasu do czasu mieszając.

Rostbef z ziemniakami i grzybami

Doskonałe towarzystwo do mięsa i ziemniaków nadrobić grzyby, jak i pachnący las, a proste i niedrogie z boczniaków.

składniki:

wołowina - 890 g;
Cebula - 65 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
gałązka tymianku;
Mąka - 10 g;
laurowy - 2 szt;.
Suchego czerwonego wina - 720 ml;
Ziemniaki - 70 g;
grzyby - 165 g;
marchew - 130 g;
oliwek - 170 g

przygotowanie

Wołowina kostki rolki mąki, ich Brown kosza dodać ząbki pasta czosnek, tymianek i Laurel, a następnie wlać do wina czerwone mięso w równych proporcjach z wodą. Pozostawić gorący poburlit na małym ogniu przez około półtorej godziny, a następnie dodać do niej ziemniaki, pieczarki, oliwki i marchew. Niech danie gotować przez pół godziny, aż warzywa będą miękkie.

Rostbef i ziemniaki też można zrobić w multivarka, bo to trzeba najpierw następnie mięso do „gaszenia” na około godzinę, dodać warzywa i pozostawić do dusić przez kolejne 60 minut.