Jak zrobić tiramisu w domu?

zawartość:

„Klasyczny przepis”
Opcja „Home”
Ciasto „Tiramisu” bez jaj
Poradniki wideo

„Tiramisu” - prosty deser, którego skład jest podobny do budyniu, która obejmuje „Maskrapne” markowy ser i włoskich ciasteczek „Savoyardy”. Powyższe elementy można łatwo wymienić, na przykład, herbatniki, masło i śmietana impregnacji owocowego. Poniżej pokażemy podstawowe przepisy - zarówno tradycyjne i domowej roboty.

„Klasyczny przepis”

składniki:

6 sztuk. jaj;
1 łyżka. Łyżeczkę z cukru;
1 łyżka. Łyżka sera „mascarpone”;
350 g "Sakvoyardi"
trzecia łyżka mocnej kawy;
1 łyżka. łyżka kakao;
30 czekolada.

Przygotowanie:

Aby rozpocząć, należy obniżyć cukier i żółtka, posmestit mieszaninę w łaźni wodnej. Należy je przechowywać przez 10 minut, mieszając. Po tym, gotowa mieszanka żółtka z „mascarpone”, uprzednio je pukania.

Oddzielnie bezpańskie białka, a następnie dodać do żółtek jaj. Jak wybrano naczynia ułożone patyki layer „Savoyardy”, które są objęte kofem i top z mieszaniny jaj i „mascarpone”. Powtórz tę czynność z następujących warstw. Udekorować ciasto może być kakao lub czekoladę, owoce.

Opcja „Home”

W tym przepisie, zamiast „Savoyardy” Użyj herbatniki, że nie ma to wpływu na autentyczność potraw.

składniki:

Do biszkoptu:

5 szt. jaj;
250 g cukru;
250 g mąki;
1 godz. W proszku do pieczenia łyżka.

Do kremu:

500 gramów sera „mascarpone”;
4 jajka;
100 g sproszkowanego cukru;
250 ml. mocna kawa;
2st. łyżka kakao.

Przygotowanie:

Rub cukier i jajka aż biały dodając mąkę i proszek do pieczenia. Pozostałe białka bita do piany, i miesza się do ciasta. Następnie ciasto piecze się w postaci wstępnie gotowanej (około 20 minut w temperaturze 180 stopni). BDataIO ciasto stojak do ostygnięcia.

W kolejności, która stałaby śmietanę, żółtka z cukrem poślizgnięcia i są one dodawane do sera. Białka domina pojedynczo, a także dodaje się do masy. Następnie, kuch kakaowy, impregnowane i powlekane czekoladą śmietany. Ciasto jest gotowe!

Ciasto „Tiramisu” bez jaj

składniki:

150 ml. krem;
150 ml. kawa;
500 gramów sera „mascarpone”;
15 kawałki ciasteczka „Sakvoyardi”;
100 g sproszkowanego cukru;
2 łyżki. łyżki liquor "Amaretto".

Przygotowanie:

Wnosimy dół śmietanę i cukier. Dodaj do niej ser, mieszając, aż będzie gładkie. Herbatniki moczone w zimnej kawy i rozłożone na półmisku. Po tym, przykryć ciasto z twarogiem i śmietaną. Nie zapomnij udekorować ciasto i umieścić go w lodówce przez 4 godziny.
Bon appetit!