Szaszłyki w piekarniku na łóżku cebuli

Co zrobić, jeśli nie można przejść do kraju? następnie przepis kebab w piekarniku na łóżku cebuli pomoże odtworzyć naturalną i soczyste pieczone mięso smak nie jest gorszy smak potraw przygotowanych na stosie. I osiąga się to przede wszystkim poprzez odpowiednie gotowania cebulki Grill.

Jak smażyć szaszłyki w piecu w domu dzisiaj i powiemy.

Szaszłyki w piekarniku na łóżku cebuli - przepis

składniki:

Mięso wieprzowe - 1500 g;
cebuli - 1500 g;
Cytrynowy - 0,5 ps;.
Ocet (9%) - 145 ml;
Cukier - 50 g;
Przyprawa do grillowania;
papryki mieszaniny;
sól.

przygotowanie

Jedna trzecia cebuli czyszczenia i mielenia na miazgę na tarce mieszarki lub do mięsa. Następnie przemyty i suszone mięso wieprzowe cięte na kawałki o długości około 5-7 cm, lekko odpycha folii pokrywającej, papryka mieszanki aerozolu, grilla przyprawy, sól, cebula papka, dokładnie mieszano i pozostawiono do marynaty w lodówce przez kilka godzin.

Pozostałe pierścienie cięte cebula, dodano ocet, połówki sok cytrynowy, cukier i sól do smaku, wlać wrzącą wodą i pozostawia na około godzinę.

Umieścić marynowana cebula w tulei do pieczenia dość grubą warstwę i górną dystrybucji kawałków mięsa. Teraz wiązana krawędzi rękawa przebijają górną warstwę w kilku miejscach, umieszcza się w ogrzewanym piecu do 220 ° przez godzinę. Następnie wyciąć tuleję, odwracają się krawędzie i dać kebab rumiane na szczycie przez trzydzieści minut.

Szpikulec gotowy. Rozłożone na talerzu i podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i sosem.

Szaszłyk na szaszłyki z cebuli, gotowane w piecu w domu

składniki:

Wieprzowina - 1 kg;
cebula - 500 g;
smalec - 100 g;
Cytrynowy - 0,5 ps;.
Cukier - 50 g;
trochę ocet (9%);
Przyprawa do grillowania;
Czarny i czerwony pieprz;
sól;
cukier;
zielona bazylia i pietruszka.

przygotowanie

Myte i suszone mięso pokroić w plasterki, posypać solą, pieprzem i przyprawą do kebabów, dodać trochę octu, aby dodać smaku. cebula pół oczyścić, zmielić na papkę, i wysłać z powrotem to samo. Wszystko mieszamy dobrze marynowane i dać dwie do trzech godzin.

Przygotować cebulę na kebab. W tym celu oczyszczenia i pokroić pierścieni lub pierścieni, w zależności od wielkości, wypełnienia z wrzącej wody, dodając sól, cukier, pieprz i sok z cytryny. Dajemy na około trzydzieści minut.

Następnie nawleczone kawałki mięsa na szaszłyki, na przemian z plastrami boczku, rozłożone na grill i wysłać je w piekarniku.

Poziomu poniżej posiadać PAN, ułożonego arkusze folii, błyszcząca powierzchnia w górę (to ważne) i rozkładają się pod szaszłyków kebaby cienko plastry grill w piekarniku z cebulą plastry bekonu tak, że sok z mięsa i tłuszczu podczas smażenia spadnie na nich.

Piec powinien być podgrzany do maksymalnej temperaturze 220-250 ° C. Smażenie kebab regulować sami. Kiedy mięso jest rumiane z jednej strony, przewrócić na drugą. Jeśli wykonane prawidłowo, kilka minut po włączeniu shpazhek kawałki tłuszczu zacznie się palić. To wtedy otrzymujemy nasze gotowe szaszłyki, nasączone zapachem dymu.

Składając rozprzestrzenianiu się na talerzu marynowanych cebuli, cebula na wierzchu położyć poduszkę rumiany kebab na szaszłyki i udekorować zielenią.