Jak gotować cielęciny?

Korzystne właściwości wołowiny od dawna znane. Takie mięso w porównaniu do wołowiny więcej ofert i miękkie jak charakterystyczną cechą jest członków młodego zwierzęcia. Ale, jak każdy inny produkt, cielęcina wymaga odpowiedniego podejścia do gotowania. Dziś opisujemy w naszym artykule na temat, jak prawidłowo gotować cielęciny, aby ją miękką i jak długo potrwa.

Jak gotować cielęciny dla dziecka?

Cielęcina jest właściwym produktem, który wraz z królika i indyka preferencji dla rodziców przy wyborze mięsa nakarmić swoje dzieci. Co więcej, nie tylko przyczyniają się do właściwości odżywczych i dietetycznych cielęciny, ale również jego wspaniały bogaty smak. Ale jak to się gotować mięso dla dziecka, aby uzyskać doskonały rezultat i zachować wszystkie użyteczne?

Do menu dla dzieci jest wybrane, zwykle cielęciny, które gotuje się znacznie szybciej niż mięso z innych części tuszy. Produkt powinien być cięty na małe kawałki w poprzek włókien, zanurzane w gotującej się wodzie, a po ponownym wrzenia wrzenia pod chłodnicą zwrotną przez czterdzieści umiarkowanym lub pięćdziesięciu minut. Oddzielnie, możemy zauważyć, że woda powinna obejmować tylko małe kawałki, ale pływanie w nim mięso zdecydowanie nie powinny. W ten sposób wszystkie właściwości produktu przechowywano w temperaturze maksymalnej.

Podczas gotowania ostrze cielęciny lub innej części tuszy, tak że mięso był miękki, to w około godzinę.

Jak ugotować zupę z cielęciny?

Aby przygotować zupę, co do zasady, stosowane w kości cielęcych. Mięso uzyskane z takich możliwych bogactwa bulion a tym samym doskonały smak gotowego dania. Dla doskonałego wyniku w tym przypadku, że mięso jest lepiej zostawić jeden kawałek, i podzielić na porcje i szlifować powinien mieć po osiągnięciu wymaganego stopnia miękkości.

W zależności od sposobu zwierząt była młoda w momencie uboju, gotowanie jego mięsa z kością zajmie około półtorej godziny. Jeśli wybrany przystojniak zawiera wiele ścięgien, to lepiej, aby przedłużyć czas gotowania do dwóch godzin.

Zwracamy uwagę na fakt, że podczas gotowania mięsa wołowego do zupy i sałatki lub menu dla dzieci do soli powinno być tylko około dziesięciu minut do piętnastu lat, aż proces się zakończy. W każdym przypadku, mięso powinno być obniżone do już wrzącą wodą, wrzących do ponownego pokrywy nie są objęte. Przykryć naczynie powinno być dopiero, kiedy pianki są zbierane i zapalić utrzymać słabą bulionu mięsnego pragnienie.

Film: Jak zrobić (sztywny) mięso tak, że topi się w ustach :) The receptury mój mąż / przepis mojego męża