Cielęcina w piekarniku

Przepisy z niezliczonych potraw cielęcych i wszystkie są w ich własnego dobra. Jednak najbardziej istotne i popularne opcje do gotowania mięsa pieczonego w piekarniku. Zaleca się gotować cielęciny w jednym kawałku i piec ziemniaki w garnku ceramicznym.

Jak pyszne gotować cielęciny, pieczone w piekarniku w folii?

składniki:

• cielęcina - 1,1-1,3 kg;
• zęby czosnku - 3-4 szt.;
• majonez - 65 g;
• Olej słonecznikowy bez smaku - 15 ml;
• liść laurowy proszku - 1 szczypta;
• Włoski Mieszaninę wysuszono trawy - 2 szczypty;
• Kolendry - 1 szczypta;
• świeżo zmielony pieprz i sól - do smaku.

przygotowanie

Aby pieczeń cielęciny folii, jest konieczne wstępne marynaty. Do tego kawałka mięsa bochenka przepłukano pod bieżącą wodą i pocierać obsushivayut mieszaninę pachnących przypraw. Do wytwarzania tych ostatnich do bezwonnego oleju słonecznikowego dodaje ziemi liść laurowy, kolendry, r majonezu i ugięcia przez prasę czosnek, dodać szczypty pary mieszaniny włoskich suchych ziół, jak również soli i pieprzu. Zastrzegamy cielęciny marynowany przez dwie godziny w warunkach otoczenia lub w nocy na półce lodówki, ale w tym ostatnim przypadku trzeba uzyskać mięsa na godzinę przed rzekomym pieczenia.

Kładziemy kawałek mięsa na folii segmentu składana i szczelnie hermetycznie, jak to możliwe. Mamy paczkę na blasze w piekarniku rozgrzanym do maksimum piętnastu minut. W czasie, temperatura urządzenia obniżono do 175 stopni, a przygotowanie cielęciny przez kolejną godzinę. Sygnał po opuszczeniu mięsa w folię na piętnaście minut, a następnie można ciąć na porcje i podawać.

Cielęciny pieczone w piekarniku z ziemniakami w doniczce

składniki:

• cielęcina - 630 g;
• smalec - 80 g;
• Ziemniaki - 1,1 kg;
• świeżych pomidorów - 215 g;
• marchew - 90 g;
• cebula - 315 g;
• zęby czosnku - 2 szt.;
• smakowe serowe odmiany - 165 g;
• kwaśny średnią zawartość tłuszczu - 315 g;
• musztarda - 15 g;
• Olej słonecznikowy zapachu - 125 ml;
• mąka pszenna - 15 g;
• suszonych ziół - 2 szczypty;
• świeżo zmielony pieprz i sól - do smaku.

przygotowanie

Na dnie naczynia ceramicznego wlać trochę oleju roślinnego i układ cienkich plasterków słoniny. Rozłożone górną przemytego i pokroić na plastry o średniej wielkości cielęciny, mięsa pokrywę oczyszczono za pomocą koła i półkola pociętych marchew i cebula. cielęcina statku z warzyw pokrywy przez pół godziny schnąć w piecu w temperaturze 180 ° C.

W tym czasie, oczyszczone, pokrojone w plasterki lub kręgów ziemniaki średnich i smażyć na złoty kolor na oleju słonecznikowym. Wymieszać śmietanę z musztardy, suszone zioła, sól, pieprz i dodać małą mąki i pocięte czosnku. Dla prawie gotowe mięso Włożyć ziemniaki, pokrojone pomidory z góry posiadają wypełnić cały krem ​​kwaśny sos, ser i pritrushivaem umieścić potrawę w piekarniku przez kolejne trzydzieści minut.

Wideo: cielęce pieczone w piekarniku.

Wideo: Gotowanie w domu | cielęce pieczone w piekarniku z warzywami