Jak gotować smaczne polędwiczki wieprzowe?

jak gotować pyszne polędwiczki wieprzowe

polędwica wieprzowa jest najbardziej delikatne, miękkie i dietetyczne mięso. Ona szybko przygotowany i zawsze ma doskonały smak.

Proponujemy kilka przepisów na pyszne dania z polędwiczki wieprzowe, które z pewnością przypadnie Państwu do gustu serca.

Jak pyszne i szybkie do przyrządzenia polędwiczki wieprzowe na patelni?

składniki:

polędwica wieprzowa - 540 g;
Rafinowany olej słonecznikowy - 65 ml;
Świeżo zmielony czarny pieprz, ziele angielskie - 1 zaciśnięcia;
sól duże - 2 szczypty.

przygotowanie

Świeże polędwica wieprzowa przemywa się zimną wodą. Wilgoć chusteczki do wycierania, cięcia mięsa w poprzek włókien w plastry o grubości około jeden i pół centymetra i lekko odpychać je wielokrotnie uderzył w każdym kawałku pokrytej folią, kulinarnych młotka.

Rozgrzej ciężkiego żeliwa patelni olej słonecznikowy bezwonny i rozprowadzić go kawałkami polędwicy. Dajemy mięso rumiane przez dwie minuty z każdej strony. Następnie naczynie spread na talerzu, dodać trochę soli i pieprzu do jego dwa rodzaje mielony pieprz i może służyć, w razie potrzeby, dodając dekorować, świeże warzywa i sos tylko przyprawione.

Jak gotować smaczne polędwiczki wieprzowe w piekarniku?

składniki:

polędwica wieprzowa - 540 g;
płynny miód - 70 g;
ziarna gorczycy - 40 g;
sok z cytryny - 40 ml;
Olej słonecznikowy bez smaku - 40 ml;
zęby czosnku - 4 szt.;
Włoski suszonych ziół - 2 szczypty;
sól i świeżo zmielony pieprz czarny duży - do smaku.

przygotowanie

Aby rozpocząć powiedzieć, jak pyszne polędwiczki wieprzowe marinate. W tym celu, mięso przemywa się ciepłą wodą, wilgoć z tkaniny do wycierania i duży fragment o smaku soli, pieprz i suche włoskich ziół aromatycznych. Ucierać przyprawione mieszaniny wieprzowina po powierzchni i pozostawić na kilka minut. W międzyczasie wymieszać ziarna gorczycy z miodem i sokiem z cytryny, dodać zwiotczenie przez prasę obrane zębów czosnku i wymieszać. Mieszaninę rub otrzymano pikantny polędwicy wieprzowego z góry i posiada kilka godzin w odpowiednim zbiorniku trawienia.

kucharz polędwica wieprzowa szybkie i smaczne

W miarę upływu czasu rozprzestrzeniania mięsa z marynatą, w folii segmentu złożeniu uszczelnić hermetycznie, jak to możliwe i umieścić na pieczenia ogrzanej do maksymalnej temperatury pieca. Dziesięć minut później temperatura obniża się do 180 ° i piec polędwicy wieprzowej przez kolejne dwadzieścia minut. Teraz odwinąć folię i dać mięso rumiane przez kolejne piętnaście minut.

Danie może być podawane jako gorące, pokroić na plasterki a la carte, lub jako składnik wędlin. W tym ostatnim przypadku, kawałek mięsa, podając go do dalszego ochłodzenia i ochłodzić na kilka godzin w lodówce.