Pieczone mięso wieprzowe w cieście

Mięso w cieście - klasyczny angielski danie, choć tradycyjna wersja naczynie służy zasadzie nie wieprzowinę i wołowinę. Pieczone w cieście nie wieprzowiny ile gorsza jego wołowiny odpowiednik. Pyszne danie będzie satysfakcjonująca i dekoracji stołu i będzie mógł z zyskiem wykazać swoje umiejętności kulinarne.

Pieczeń wieprzowa z cebulą i warzywami w cieście

składniki:

• polędwica wieprzowa - 500 g;
• oliwa z oliwek - 1/4 st;.
• Musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka;
• Rozmaryn - 1 kołek;
• Czosnek - 2 ząbki;
• marchew - 2 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Suszone borowiki - 1 garść;
• Rosół - 1 łyżka,.
• szynki - 6-7 plastry;
• szałwia - 3 arkusze;
• tymianek - 5 kołków;
• Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wypełnij gorąco suszone grzyby bulion z kurczaka i odstawić.

Z polędwicy wieprzowej oczyścić resztek smaru i filmu. Pokroić mięso wzdłuż na pół, ale nie do końca. Posypać mięso z solą i pieprzem. Zaprawa roztarto z rozmarynu i czosnku gorczyca, wlać mieszaninę z oliwek i pocierać jej ciała. Rezerwa mięso marinate w temperaturze pokojowej.

Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i usmażyć cebulę i marchew w plasterkach przez 3-5 minuty. Bulion z grzybami umieszczone szałwia, tymianek, płyn odparowuje całkowicie w układ grzewczy, ekstrakt z pieczarek i pocięto, a następnie dodać do cebuli i marchew. Marynowane mięso rozprzestrzeniać się na pasie prosciutto szynki. Nacięcie w wieprzowego roślinnego saute wypełnić i przykryć krawędzie jej szynki.

ciasto francuskie rozciągnąć i położyć go na górnej części cięcia mięsa. Krawędź zaschipyvaem aby całkowicie pokryć wieprzowiny. Olej smaruje resztek ciasta i umieszczono w piecu nagrzanym do 200 stopni, przez 25-30 minut. Przed podaniem, wieprzowe, pieczone w cieście w piecu do odstania na 10 minut.

Wieprzowe, pieczone w cieście francuskim w piecu

składniki:

• polędwica wieprzowa - 500 g;
• soku jabłkowego - 1/4 st;.
• Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• ziemia wieprzowina - 200 g;
• pekan; st - 1/2.
• bulion wołowy - 1 łyżka,.
• sól i pieprz - smak;
• bita śmietana - 1/4 st;.

• Skrobia - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Mięso umieścić na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 210 stopni przez 30 minut. Dajemy mięso do ostygnięcia na 10 minut. Ciasto wałkowano i dystrybucji nich smaku z solą i pieprzem mielone cienkowarstwowej. Cverhu posypać posiekanymi orzechami. Według środku arkusza ciasta i umieścić kawałek polędwicy owinąć swoje wolne brzegi. Piec ciasto, po pokryciu powierzchni z oleju w temperaturze 200 ° przez 20-25 minut.

Aż mięso jest gotowane, sok zagotować, doprawić solą i pieprzem swego, dodać śmietanę i skrobię. Otrzymaną mieszaninę gotować gęsty sos, który jest doprowadzany do gotowej mięsa.

Wideo: wieprzowe pieczone w cieście, ROLSEN KW 3026 Minipiekarnik

Wideo: wieprzowe pieczone w części 2 badania, mini piekarnik ROLSEN KW 3026