Polędwiczki wieprzowe - przepisy kulinarne

Polędwiczki wieprzowe - bardzo miękkie i soczyste dania mięsne i patrząc po prostu pyszne. Jak gotować smaczne polędwiczki wieprzowe, czytaj poniżej.

polędwica wieprzowa z folii w suszarce

składniki:

• polędwica wieprzowa - 500 g;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• Francuski ziarnistej musztardy - 3 łyżeczki ;.
• Sok z cytryny - 40 ml;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Oliwę z oliwek - 40 ml;
• sól;
• pieprz.

przygotowanie

Umyte i polędwica wieprzowa obsushennuyu dodać trochę soli i pieprzu. Do marynaty do małego pojemnika, wymieszać sok z cytryny, oliwa z oliwek, miód, musztardę i szczyptę pieprzu. Oczyszczona czosnku przepuszczone przez prasę i dodać do mieszanki. Dokładnie zagnieść wszystko.

Teraz wracamy do mięsa: przygotowany polędwicy umieścić w żaroodpornym pojemniku wyłożonym folią, zalać marynatą na górze. Następnie szczelnie owinąć mięso w folię i pozostawić na 30 minut, aby marynowane. Gdy czas wysyłamy formę do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Po tym odsłonić folię i piec na złoty mięsa, fastrygowanie od czasu do czasu jego sos. Podawać pieczony polędwiczki wieprzowe z warzywami.

Medaliony z polędwiczki wieprzowe

składniki:

• polędwica wieprzowa - 600 g;
• Olej roślinny - 40 ml;
• boczek płyta - 8 sztuk,.
• łodyg zielonych cebuli - 4 szt.;
• sok jabłkowy - 200 ml;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• tłuszczowych krem ​​- 200 ml;
• musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka;
• sól;
• przyprawy.

przygotowanie

Natychmiast piec nagrzewa się do 180 ° C. Postawić patelnię na ogniu. Polędwiczki wieprzowe pokroić w poprzek 8 sztuk. Każdy z nich owinięty taśmą z boczku. Mocowaniu wykałaczki 2-3 związany z gwintem. Sól, pieprz i trochę palmy naciska kawałki na pokładzie cięcia. Wlać na misce olejowej i usmażone kawałki wieprzowiny nim w boczku 3 minuty z każdej strony. Pieczone mięso umieszcza się w formie, przykryć folią i umieścić w ciągu 20 minut w piecu. Na sos, Shred cebuli, umieścić połowę na patelni, gdzie mięso z grilla. Istnieje także wlać do mąki i ogrzać się w ciągu około 1 minuty, mieszanie na małym ogniu. Teraz, wlać sok jabłkowy i doprowadzić do wrzenia. Dodać śmietanę, musztardę i dokładnie wymieszać. Zmniejszyć ogień i dać sos zagęścić lekko. medaliony gotowe zwolnić z nici i wykałaczek, rozłożone na półmisku i polać sosem.

polędwiczki wieprzowe, smażone na patelni - przepis

składniki:

• polędwica wieprzowa - 1 kg;
• sól;
• olej roślinny.

przygotowanie

polędwica wieprzowa pocięte na kawałki w kierunku poprzecznym do grubości 1 cm. Następnie dodać sól z dwóch stron. I umieścić w szalce z gorącym olejem i narybku w wysokiej temperaturze w ciągu około 7 minut, po czym obrócić i smażyć kolejne 5 minut, pokrywa, gdy nie jest konieczne pokrycie patelni. polędwiczki wieprzowe, smażone na patelni, gotowe!

Wideo: # 9 Medaliony z polędwicy wieprzowej

Wideo: recepty Home Video - polędwica wieprzowa w multivarka