Polędwiczki cielęce w piekarniku

Cielęcina - doskonała diety mięso młodych zwierząt, oczywiście, jest o wiele bardziej czuły niż mięsa dorosłych byków. Regularne włączenie w diecie żywności ze świeżych cielęciny jest szczególnie użyteczny dla normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i układu nerwowego ciała ludzkiego. Cielęcina mniej tłuszczu niż wołowina, jest to jeden z najlepszych rodzajów mięsa i polędwicy cielęcina - najlepsza część tuszy, pyszne produktu.

Może być dobrym kucharzem cielęcina, pieczone w folii, przepis jest bardzo prosty, nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności.

Cielęcina polędwicy, pieczone w piekarniku

składniki:

cielęcina polędwicę;
Przyprawy suche;
przyprawy niezmielonych (nasiona kolendry, nasion kopru, sezamu i in.);
wino stołowe czerwone lub różowe;
czosnek;
plaster bekonu;
poskładać naturalne masło;
zieleni.

przygotowanie

Pre-dobrze przed pieczeniem w piekarniku marynować cielęciny w czerwone i różowe Wino stołowe nesulfitirovannom. dodać również w winie suchych zmielonych przypraw (takich jak gotowe mieszanki typu chmiel-suneli, lub dokonać mieszankę do własnych upodobań). Jeśli nie można znaleźć dobre wino, można marynować mięso w dobrym piwem. Marynaty jeden kawałek mięsa, przez co najmniej 2 godziny. Przed owinięty folią kawałek mięsa szybko spłukać z zimną wodą i osuszyć ściereczki.

Ostrym nożem można smarować miodem cielęciny z małymi kawałkami czosnku i wieprzowiny smalec (Na ogół nie jest to konieczne, a także wytrawianiu, ale okazało się, soczyste i aromatyczne).

Wycięty kawałek folii odpowiedniej wielkości (lepiej jest rozkładana na pół). folia smarowania masło lub boczek. Rozprzestrzenia gałązek ziół, nasion, położyć mięso na wierzchu, posypać nasionami i ziół i jest zapakowany w folię, cielęcina polędwicy pieczone w folię starając się upewnić, że rozwinął się podczas prażenia soki płynące.

Rozkładane zapakowano w folię mięsa w szalce suszeniu w piecu w temperaturze około 220 ° C przez co najmniej 1 godzinę. Przed rozłożeniem folię lekko Niech cool. Krojone mięso i rozłożone na półmisku. Wykonujemy zioła, mogą być rozmieszczone w okręgu ogórków w takiej czy innej formie. Jako dodatek dobrze służył ziemniaki i młodych zielona fasola, zielony groszek. Dobrze jest też, aby pieczeń cielęca złożyć grzyby, pikantnym sosem (czosnek, cytryna, pomidor), świeże owoce i wino stołowe.