Jak gotować cielęciny?

Cielęcina od dawna uważane za bardzo smaczne i dietetyczne. A stężenie składników odżywczych jest nawet lepiej niż tradycyjna wołowina. Więc jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej diety, z pewnością zainteresuje jak przygotować cielęcinę.

Jak gotować gulasz wołowy z sosem?

Jeśli jesteś zmęczony tradycyjne gotowane lub rusztu mięso gulasz - to świetna okazja, aby połączyć subtelności gastronomii. Prostota jego gotowania jest wciągająca, a mięso zachowuje wszystkie korzystne właściwości.

składniki:

cielęcina - 800 g;
dziobu - 65 g;
sól;
Wysokiej jakości mąki - 75 g;
Olej roślinny - 45 g;
duża marchew - 1 szt.

przygotowanie

Twierdząc, że mogą być wykonane z cielęciny, nie zapomnij o tym prostym naczyniu. Panewka wlać olej roślinny i lekko ogrzewać. Obrać cebulę, pokroić na pół pierścieni i miejsce na patelni. Smażyć warzywa powinny być około 5 minut, stale mieszając. Następnie posypać się do mąki, dokładnie wymieszać i pozostawić na ogniu przez kilka minut.

Umyć i pokroić na niezbyt duże kawałki mięsa, umieścić go w garnku i wlać do tej samej zazharku nieznacznie podsolite. Mieszając od czasu do czasu, cielęcina gasić ogień na mały, oleju roślinnego i dodanie wody, jeśli to konieczne. Oczyszczone marchew pokroić w kostkę, umieścić w garnku, dobrze wymieszać i gotować pod przykryciem na minimalnym ogniu 50-60 minut.

Jak pyszne gotować cielęciny na patelni?

Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, czasami nie do kulinarnych. Ale ten przepis, będzie można nauczyć się gotować cielęciny, tak aby był miękki, bez większych kłopotów i kosztów.

składniki:

cielęcina - 675 g;
duża cebula - 1 szt;.
Całość mleka, tłuszczu, - 275 ml;
ząbek czosnku;
sól;
duże jajko, selektywne - 1 szt.

przygotowanie

Drobno posiekać cebulę i czosnek, dodać do niej mleko, surowe jajko i sól, następnie wszystko dobrego beatu z mieszadłem. Cielęciny cięte plastry o grubości około 1 cm (mięso może odbić). Umieścić kawałki mięsa w powstałej marynaty i pozostawić na 2-3 godziny. Wlać na patelnię trochę oleju roślinnego, dobrą rozgrzewkę niego i rozpocząć smażenie cielęciny. Aby to zajmie 15-20 minut.

Jeśli nie wiesz, jak gotować cielęciny w multivarka, zrobić dokładnie tak samo, tylko zamiast patelni, mięso umieścić w urządzeniu i trybie przełącznika „opiekania” przez 10 minut.

Jak pyszne gotować cielęciny w piecu?

Wszystkie witaminy i minerały niezbędne do użyteczne pozostają w mięsie, gotowane w ten sposób. Miłym bonusem jest znakomity smak i niezrównany chrupiące.

składniki:

cielęcina - 575 g;
sól;
czosnek - 4 duże zęby;
kolendra, pieprz czarny;
musztardy Dijon, Spalanie - '65

przygotowanie

Wziąć schłodzone mięso i ją namoczyć w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Natrzeć czosnkiem na małej tarce, dokonaj mięsnych głębokich podłużnych nacięć i nashpiguyte jego czosnek. W oddzielnej miski mieszającej oraz musztardy, soli i innych przypraw. Następnie szczotką tej mieszaniny cielęciny ze wszystkich stron i szczelnie owinąć go folią. Zostaw ją marynowane przez 1-2 godzin. Ogrzewania wstępnego pieca do 250 stopni, to mięso na blasze. Piec wynika zatem jedną czwartą godzinę, po czym temperaturę obniżono do 180 ° i cielęciny wypiekane przez godzinę. Po wyjęciu z pieca mięso powinno pozostać w folii przez kolejne 15-20 minut.