Chashushuli - przepis

Chashushuli - gruziński narodowa potrawa z wołowiny lub cielęciny. Tłumaczenie z języka gruzińskiego oznacza to „ostre”, więc zaleca się gotować z dużo czerwonej papryki. Zrobić to danie jest zawsze w kociołku, że mięso nie ciężko pracować i suche. Oto kilka przepisów chashushuli.

chashushuli wołowe przepis

składniki:

wołowina - 1 kg;
Żarówka - 2 szt;.
pomidor - 3 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
sos pomidorowy - 0,5 v. łyżki;
Woda - 0,5 V,.
liść laurowy - 2 szt;.
kolendry - 1 pęczek;
szafran - 0,5 łyżeczki ;.
kolendra - 0,5 łyżeczki ;.
przyprawy.

przygotowanie

Mięso przetworzone i posiekać nożem w drobną kostkę. Cebula, czosnek i czyste ze świeżymi ziołami drobno posiekać. Pomidory pokroić na pół, wycisnąć kostki płynnych i shinkuem. Następnie umieścić wołowiny i cebuli na patelni, wlać trochę wody i dusić kilka do miękkości. Następnie dodać pomidory, zioła, czosnek, przyprawy, rozprowadzić sos pomidorowy i doprawić danie z przyprawami. Dajemy ciężar na wolnym ogniu przez 10 minut więcej, a następnie zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na 10-15 minut. Przed podaniem posypać chashushuli kolendrą i podawać ze świeżym chlebem lub pita.

Przepis chashushuli Gruzina

składniki:

Wieprzowina - 400 g;
Grzyby - 500 g;
cebula - 5 sztuk,.
papryki - 2 szt;.
Czosnek - 5 ząbków;
wino - 150 ml;
Przegotowanej wody - 150 ml;
ocet - 2 łyżki. łyżki;
Adżika ostry - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

cut wieprzowina na małe cienkie plasterki, wlać wino, przykryć pokrywką i gotować przez 20 minut na bardzo małym ogniu. Po tym, wlać trochę wody i gotować mięsu 7-8 minut bez pokrywy. Wlej maslitse zwiększyć ciepła i smażyć 2-3 minut. Następnie wrzucić drobno posiekaną cebulę, drobno posiekane grzyby i wymieszać. Przykryć patelnię pokrywą zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i gotować na płytce przez kolejne 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać pokrojone pomidory, wlać trochę wody i gotować przez 10 minut. Pod koniec sezonu z chashushuli przyprawami, wrzuć czosnek, ostra papryka cienkie plasterki i położyć adjika. Wymieszać, protushivaem kolejne 5 minut, zdjąć z ognia i natychmiast podawaj na stół.

Przepis chashushuli cielęcina

składniki:

cielęcina - 500 g;
Żarówka - 2 szt;.
adjika - 4 łyżki. łyżki;
przyprawy;
Czosnek - 2 ząbki;
Olej roślinny - 20 ml;
. Suszone kolendry - 1 łyżeczka;
czerwony pomidory - 300 g;
Słodkie dzwon zielony pieprz - 1 szt;.
pieprz słodki dzwon żółto - 1 ps;.
koper - 50 g;
pietruszka - '30

przygotowanie

Mięso pokroić w plastry i dodać adjika. Żarówka czysty, shinkuem cienkich półpierścieni, wyślij cielęciny, sól, dobrze wymieszać i pozostawić do marynaty ręce przez 30 minut. Tym razem przetworzyć czosnek i szlifować go. Następnie kładziemy kociołek na ogniu, wlać chashushuli cielęcina przepis marynowane mięso odczekać, aż do odparowania nadmiaru wilgoci, a rzut czosnku. Następny sezon ze wszystkimi przyprawami, przykryć pokrywką i dręczony około 15 minut. Następnie dodać pokrojone pomidorów w mikserze, mieszać i gotować przez około pół godziny. Proces ten czas papryki i pokroić w drobną kostkę. W miarę upływu czasu, sól smak chashushuli, rzut trochę mielonej czerwonego pieprzu, mieszać i zamęczana kolejne 3 minuty. Świeże warzywa umyć, wstrząśnięty, posiekać i dodać do reaktora wraz z posiekaną zieloną papryką. Zamknij pokrywę, wyłączyć ogień, zdjąć z ognia i dać naczynie do zaparzenia na około 15 minut.