Salsola w Gruzji

Jako taki Salsola w kuchni gruzińskiej, oczywiście, że nie dość, halofity w kuchni gruzińskiej ślady sowieckiego, dominujących lokalnych baz turystycznych w późnym XX wieku. C Klasyczna torba Interpretacja gruziński ma niewiele wspólnego z tym, że charakterystyczne ostrość danie nazwano „wyspy” w kilku gruzińskich miast, takich jak Tbilisi.

Jak gotować galimatias w gruzińskim, zajmiemy się w tym artykule.

Przepis obecnych gruzińskich halofitów

kuchni gruzińskiej słynie pachnących potraw, a nie wyjątkiem, a stało się halofity, w pośpiechu, aby dzielić klasyczny przepis.

składniki:

• Wołowina - 500 g;
• - 3 sztuki cebuli;.
• 1-2 sztuk ogórków -;.
• koncentrat pomidorowy - 4 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 ząbki;
• kolendra (parter) - 1 łyżka. łyżka;
• kolendry, pietruszki - 1 pęczek;
• . Khmeli suneli - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - do smażenia;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Weź kawałek wołowiny, najlepiej na kości, i umieścić go w zimnej wodzie, gotować na dużym ogniu do wrzenia, a następnie usunąć ciepło i zmniejszyć okresowo generowane pianę. Bulion i mięso będzie przygotowane około 1,5-2 godzin.

Podczas przygotowywania bulionu, pozwól nam warzywa: cebulę, pokrojony na pół pierścienie i pripuskayut do miękkości w oleju roślinnym. Dodać koncentrat pomidorowy, zmieniając jego wartość w zależności od nasycenia. Aby wysłać cebule pokrojone ogórki i mięso, wlać całą zupę, tak aby pokryć zawartość patelni. Dusić mięso przez 30 minut, przez 5 minut, aż gotowane dodać wszystkie przyprawy, posiekane zioła i czosnek.

Dla gęstości mięso mieszanina Gruziński często umieścić kasza kukurydziana. To musi być gotowane do miękkości i włożyć do naczynia przez 15 minut, aż gotowane.

Czy galimatias może być bardziej płynny, a nie używasz chleb lub zupa uzupełniane tak lekko płaszcz mięsa, w tym przypadku, potrawa będzie bardziej jak gulasz.

Przepis na zespół mięso Salsola w Gruzji

składniki:

• lamb - 400 g;
• Wołowina - 400 g;
• - 3 sztuki cebuli;.
• koncentrat pomidorowy - 4 łyżki. łyżki;
• Sok z granatów - 2 łyżki. łyżki;
• wino (suchy) - 1,2 V,.
• 3-4 sztuk ogórków -;.
• Czosnek - 3 ząbki;
• kolendry - 1 pęczek;
• chmielu suneli - 1 łyżka. łyżka;
• papryka (podłoża) Sól - smak;
• Olej roślinny - do smażenia;
• oliwki - dla dekoracji.

przygotowanie

Zaczynamy przygotowania zespołu Salsola w gruziński z bulionem wołowiny i baraniny, a mój statek gulaszu, nie zapominając usunąć pianę utworzoną z powierzchni brzeczki.

Cebulę pokroić w kostkę i smażone w oleju roślinnym na złoty kolor, dodać koncentrat pomidorowy (lub pomidory w solance), pokrojone ogórki mogą rzucać kapary łyżka. Przynajmniej w oliwek pierścienie Pozostaw patelni i mielonego czosnku. Wypełnij warzywa sok z granatów i wytrawne wino, gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 15 minut, nie zapomnij dodać wszystkie przyprawy.

Gotowane mięsa siekanego na dowolny i powrotu bulionie, dla układania i warzyw, pasty pomidorowym dodać sól do naczynia, w razie potrzeby, udekorować mieszaniną posiekanymi ziołami i podawać.

Soljanku gruziński mogą być gotowane w multivarka, to mięso pokroić w pierwszym, po ułożeniu w multivarku i napełnić wodą, wystawiać tryb „hartowanie” i czekać na sygnał audio. Gotowy wlać bulion w osobnym naczyniu, pozostawiając mięsa do ostygnięcia.

Drobno posiekać cebulę i smażyć na oleju roślinnym w trybie „smażenie” lub „pieczenie”, dodać pozostałe składniki w taki sam sposób jak to opisano w poprzednim przepisie. Uzupełniane z winem, sokiem i kilka chochli bulionu, umieścić tryb „hartowanie” do automatycznego czasie. 10 minut przed końcem gotowania, umieszczone w misce Multivarki mięso i warzywa, aromat do smaku.

Wideo: Pierwszy kurs - Sól w Gruzji

Wideo: halofity Mięso w Gruzji - Kulinar24TV