Marvelous Czech zupa "panadel"

Kuchnia czeska jest tradycyjnie znany z wielu oryginalnych receptur mięsa. Piękny zupa „Panadel” - po prostu jeden z najpopularniejszych przedstawicieli. To danie z pewnością uroku każdemu, nawet najbardziej wybrednego smakosza na jego bogaty smak i niepowtarzalny aromat. Mieszkańcy Pragi nawet mają tradycję: Pierwsza wizyta w stolicy Czech, miejsce do odwiedzenia każdej restauracji na starym mieście i smak zupy „Panadel”. Do Pragi, jesteśmy z tobą, oczywiście, daleko, ale kucharz „Panadel” jest możliwe nawet w domu.

Klasyczny przepis „Panadel” zupa

składniki:

wołowiny z kością - 800 g;
przegotowanej wody - 2 l;
świeże warzywa - opcjonalnie;
sól - smak;
Czosnek - 1 goździkowy;
zmielony czarny pieprz - do smaku.

Na naleśniki:

Mleko - 0,5 V,.
mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
jajko - 1 szt;.
masło - 10 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

W rondlu, wlać wody, umieścić mytoe mięsa i oczyszczoną cały cebuli. Gotować na słabym ogniu z pokrywką zamknięte do wykonywanej okresowo usuwając szumowiny. Gdy mięso jest gotowane, delikatnie wyciągnąć żarówkę i wyrzucić. Czosnku jest czyste, a także zioła drobno shinkuem i dodać do naczynia do bulionu. Sól, pieprz do smaku i gotować wszystko przez 15 minut. Ale tym razem, podczas przygotowywania naleśników. Od mleko, masło, jajka, mąki i soli zagnieść ciasto i piec w ciągu podgrzanych naleśniki pan jak zwykle. Następnie skręcony z nich ciasny rolki i pokroić drobno. Bez kości naleśniki z mąki i zmian w bulion. To jest to, zupa „Panadel” Czeska jest gotowa!

Serdeczny zupa „Panadel” z warzywami

składniki:

Bulion - 2,5 l;
pulpy gotowane mięso wołowe - 400 g;
Marchew - 1 szt.;
cebula - 1 szt;.
słodka papryka - do smaku;
świeże warzywa - opcjonalnie;
curry - 2 łyżeczki ;.
seler - 1 szt.

Na naleśniki:

jajko - 1 szt;.
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 150 g;
mleko - 150 ml;
Woda - 0,5 V.

przygotowanie

Więc najpierw przygotować wszystkie warzywa do zupy: cebula, pokrojony na pół pierścienie i marchew i seler - cienkie paski. Następnie lekko passiruem cały olej roślinny i delikatnie przenieść warzywa gotuje się powoli w niskiej bulionu ciepła. Tymczasem starannie rozbierać gotowane mięso z kości i przejść do przygotowania naleśników. Mąki, masło, jajka, mleko i przegotowanej wody wyrobić ciasto jednorodną ciecz. Po tym podzielić na 3 równe części: z jednej strony dodanie słodkiej papryki, z drugiej - przyprawy curry, a trzecia - świeży posiekanej pietruszki. Wypieku naleśniki na patelni w konwencjonalny sposób. Następnie wyłącz każdą cholernie napięty rurkę, dać im chłodny i pokroić w cienkie przekątnej. Teraz leżały placki płyty, mięso, wlać bulion z warzyw, posypać pietruszki.

Zupa „Panadel” w multivarka

składniki:

Rosół - 2,5 l;
gotowany kurczak - 400 g;
liść laurowy - 1 szt;.
sól i pieprz - smak;
Marchew - 1 szt.;
seler - 1 szt.

Na naleśniki:

mleko - 100 ml;
jajko - 1 szt;.

mąka - 3 łyżki. łyżki;
masło - 30 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Multivarki mięso umieszcza się w misce napełnić wodą, wystawiać tryb „Hartowanie” i przygotować przez 1,5 godziny. Następnie Solim bulionu wrzucić surową cebulę, seler, ziemia korzenie pietruszki i liść laurowy. Następnie przygotowane mięso wyjąć ostrożnie, chłodny, oddzielić kości od włókien i demontować. Bulion uważnie przesącza. Jaja, mleko, masło, sól, mąkę, zagnieść ciasto na placki i piec je na patelni. Pieczone placki pokrojone na cienkie paski, rozmieszczone na płytce mięsa i napełniania na gorąco bulion z kurczaka.